酒店仓库工作计划表 16页

自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立酒店仓库工作计划表　　篇一：酒店库房工作计划　　酒店库房工作计划　　为了管理好酒店库房的工作。我将对财务部库房做前期、中期和后期的详细计划工作。　　前期库房的工作，主要围绕着酒店的物资筹备工作和库房的基础建设设施做好调整。具体行动如下。　　1.首先对所有库房的地理位置、库房设施、面积大小和安全做一个　　全面的了解考察。因地制宜的处理未来物品的存放。　　2.对将要到库的所有物资做详细的了解和规划。做到物未到，名确　　定，先要决定物品物资到货时好对号入座，避免物资的乱堆乱放，产生不必要损耗和成本浪费。　　3.做好与各个部门的协调工作，制定相应的工作程序和库房管理机　　制。避免工作上的冲突。影响到一线部门的工作。保证一线的所有供应，立足于库房管理最基本的原则。如遇紧急事件及时汇报财务总监，听取领导处理意见。最快速度的解决所发生的问题。　　4.购进所有新产品时对供应厂商索取三证（卫生许可证、生产厂商随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　营业执照和产品检疫合格证。需采购部门完成）　　5.做好库房的本职工作，对管辖范围内财产物资的验收、入库、保　　管、领发、交回、调拨、租借等工作。确保管辖范围内的财产安全和完整。（详细的工作内容，见工作中的行动）　　6.监督检查所有出入库帐单和单据是否有相关人员签字审批。　　7.保证原始材料的完整性、真实性。每日向财务部汇报。　　8.负责每月清点库房存货，做好盘点报告。　　中期做好检查和规范　　1.熟悉酒店库房的业务，随时掌握好财产的数量、规格、单价、用途、性能和使用年限等情况。根据本酒店业务量，合理的制定库存物资保证天数，即保证业务需用量，又不积压浪费资金。　　2.做好防火、防潮、防尘、防盗、防虫蛀、防鼠咬的检查工作。　　3.按照先进先出的原则，保证原材料的新鲜。　　4.对库房所存物资，超过三个月以上的检查统计，将检查结果即原因上报财务总监。　　5.随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立随时监控入库物资的价格波动情况，发现价格上扬或者入库价格高于市场价格时，要即时通知相关部门。发现物价异常情况，即时向财务总监反映汇报。　　6.每个季度检查本部门在帐财产，做好财产完好程度报告。　　后期主要做好五常　　常组织：　　拋掉不需要的物品或回仓，并将保存的物品分层管理，要点在集中存放及尽量减低存量　　常整顿　　常整顿是研究提高效率方面的学科，决定好物品用最短时间可以取得或放好物品。　　常清洁　　经常清洁、整理、检查库房所放的所有物品。　　常自律　　创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地、自律地执行上述四常，有助我们养成制定和遵守规章制度的习惯。　　以上工作计划请领导批阅，并对我在未来工作中多多指点。非常感谢领导能够信任我。给我这个展现才能的平台。　　篇二：酒店库房管理制度及流程　　库房管理制度　　1．随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立库房采取专人负责，库管根据本餐厅的营业状况计算标准库存量，保证对所有库存类别的安全用量及备份量，严禁大量积压库存及因长期积存造成的或本占用及浪费现象的发生；　　2．所有的库存物品必须建立健全严格的各类台帐并且定期对期末各类帐目的盘点数量登记入册，作为每期费用及成本核算的主要数据，以备经理随时核查；　　3．库管人员应对帐目（库房内库存）负全责，要保证并达到每项来去帐目相符无短无缺，对出入库物品等要作到入库上帐及时出库见单发货登记并让签领人详细登记入册；　　4．库管应对所有库存定期码货作到整洁及有序保证做到“先入先出”的原则严禁因疏于管理造成的积压及浪费保持良好通风，谨防虫蛀，鼠咬等现象；　　5．库管人员应对所有存货及调料等用品的保质期限进行排查，保证存货品质临超出保质期限一月内及时上报经理或厨房长以便及时换货或采取其他措施；　　6．精于管理易腐易潮及调料食品等，存货上架，常用品放在就近位置易于拿取，每项类别都用口区纸标明，作到一目了然，井然有序；　　7．严格控制易耗物品的使用管理，协助经理作好各易耗品的成本控制工作并根据每日标准易耗限量对每日易耗取用与清耗的数量进行细心的排查，如有超出以及严重现象浪费应及时上报经理并探讨易耗品的相关成本控制措施，保证恪尽职守为本公司节省每一笔费用；随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　8．库房内除正常领取物品及库物品以外严禁任何工作人员工作时间在库房内长时间逗留，库房禁烟，库房管理人员应随时提高警惕并掌握熟练的消　　防技能与消防知识。　　注意事项：　　1．库内禁止有“四害”，以免有一些物品腐烂变质、库管要负全责；　　2．物品出入库，必须有出入库单，经库管员签字后方可生效；　　3．入库时，库管员所开的入库单须与实际库存量相符，不得虚开；　　5.库内应注意防火安全，禁止吸烟；　　6.库管员应认真检查采购员所购买的物品，核对无误后，方可签字入库，不得有半点虚假；　　7.库管员在工作时间，不得擅自离岗；　　8.库管员每天应认真、详细填写库存日报表。　　仓库管理工作流程一、验收的物品入库　　1.凡经验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；　　2.进仓后的物资，必须填制“入库单”，一式三份，其中的一份留仓库记帐，一份交成本会计，另一份交结帐会计。同时将送货单交采购部；　　3.随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立物资经验收合格，办理进仓手续后，所发生的一切物资短缺、变质、变形、霉烂等问题，均由仓库负责上报，经批准后按照相应程序处理。　　二、保管与抽查　　1.凡进仓的物品一律按物品的名称、型号、品种、规格等集中按固定的位置码放。码放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要用层架平放；　　2.对库存物资要认真看管、勤于检查、防鼠咬、防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度；　　3.仓库保管员本身要经常对自己所管各类物资进行抽查、检查实物与卡片或记帐是否相符，若不符者要及时查找原因解决；　　4.仓库保管员要经常检查库存物资的保持期限，将快到期物资提前1个月汇报财务和采购部；　　5.成本会计以及相关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查、检查是否帐物相符，帐卡相符，帐帐相符和是否有过期物资。　　三、物资的发放　　1.领用部门领物品时，必须填制领用单，经部门经理签字后方能领料；（领料单一式三份，领料部门自留一份，库房管理员一份，凭单记帐，成本会计一份）　　2.库管员对任何部门均应严格按先办出仓手续后发货的程序发货，严禁先出货后补手续的错误做法。严禁白条发货；随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　3.财务部有权对领用的物资进行追踪检查，各部门不得隐瞒和拒绝检查；　　4.发货时，仓库保管员要注意先进的物品先发，后进的后发。　　四、盘点　　1.仓库物资要求每周小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点；　　2.每日设定发货时间，盘点期间停止发货；　　3.为及时反映库存物资数额，配合供应部门编好采购计划，以节约使用资金，仓库保管人员应每月月末编制“库存物资盘点表”，送交财务部、采购部各一份。　　五、记帐　　1.按记帐的原则、方法和要求设立帐簿和登记帐。帐簿要整齐、清洁、　　一目了然；　　2.帐簿要分类设置，物资要分品种、型号、规格等设立帐户；不同的物资不得登在一个帐户上。　　3.记帐前要先审核发票和验收单无误后再入帐；发现有错时，在未弄清和更正前不得入帐；　　4.月终前三天按时将材料会计报表连同验收单，领料单等报送财务部成　　本会计处。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　六、建立库存档案制度　　1.库管员的仓库档案有验收单、领料单和实物帐簿；　　2.材料会计的档案有验收单、领料单、材料明细帐、材料会计报表。　　篇三：某酒店仓库管理细则　　某酒店仓库管理细则　　通过制定仓库管理制度，仓库管理制度指导和规范仓库人员日常作业行为，通过仓库管理制度的奖惩措施起到激励和考核人员的作用。现制定管理细则如下：　　1、仓库管理的分类：　　酒店仓库管理总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。　　2、物品验收：　　（1）仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到：　　①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收；　　③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。　　④对购进品已损坏的不验收。　　（2）验收后，要根据发票上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单，一式四份，其中一份自存，一份留仓库记账，一份交采购员报销，一份交材料会计。　　3、入库存放：　　（1）验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；　　（2）进仓的物品一律按固定的位置堆放；　　（3）堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。　　（4）凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数；卡片固定在物品正前方。　　4、保管与抽查：　　（1）对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度。　　（2）抽查：　　①仓管员要经常对所管物资进行抽查，检查实物与卡片或记账是否相符，若不相符要及时查对；随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　②材料会计或有关仓库管理制度人员也要经常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。　　5、领发物资　　（1）领用物品计划或报告：　　①凡领用物品，根据仓库管理制度规定须提前做计划，报库存部门准备；　　②仓管员将报来的计划按每天发货的顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领取；　　（2）发货与领货　　①各部门各单位的领货一般要求专人负责；　　②领料员要填好领料单（含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等）并签名，仓管员凭单发货；　　③领料单一式三份，领料单位自留一份，单位负责人凭单验收；仓管员一份，凭单入账；材料会计一份，凭单记明细账；　　④发货时仓管员要注意物品先进的先发、后进的后发。　　（3）货物计价：　　①货物一般按进价发出，若同一种商品有不同的进价，一般按平均价发出。　　②需调出酒店仓库管理制度以外的单位的物资，一般按原进价或平均价加手续费和管理费调出。　　6、盘点：随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　（1）仓库管理制度物资要求每月月中小盘点，月底大盘点，半年和年终彻底盘点；　　（2）将盘结果列明细表报财务部审核；　　（3）盘点期间停止发货。　　7、记账：　　（1）设立账簿和登记账，账簿要整齐、全面、一目了然；　　（2）账簿要分类设置，物资要分品种、型号、规格等设立账户；　　（3）记账时要先审核发票和验收单，无误后再入账，发现(来自:小龙文档网:酒店仓库工作计划表)有差错时及时解决，在未弄清和更正前不得入账；　　（4）审核验收单、领料单要手续完善后才能入账，否则要退回仓管员补齐手续后才能入账；　　（5）发出的物资用加权平均法计价，月终出现的发货计价差额分品种列表一式三份，记账员、部门、财务部各一份；　　（6）直拨物资的收发，同其他入库物资一样入账；　　（7）调出本酒店仓库管理制度的物资所用的管理费、手续费，不得用来冲减材料成本，应由财务部冲减费用；　　（8）进口物资要按发票的数量、金额、税金、检疫费等如实折为单价人民币入账，发出时按加权平均法计价；随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　（9）对于发票、税单、检疫费等尚未到的进口物资，于月底估价发放，待发票、税单、检疫费等收到、冲减估价后，再按实入账，并调整暂估价，报财务部材料会计调整三级账；　　（10）月底按时将材料会计报表连同验收单、领料单等报送财务部材料会计；　　（11）与仓管员校对实物账，每月与财务部材料会计对账，保证账物相符、账账相符。　　8、建立档案制度：　　（1）仓库档案应有验收单、领料单和实物账簿；　　（2）材料会计的档案有验收单、领料单、材料明细账和材料会计报表。　　物品、原材料采购制度　　1、物品库存量应根据酒店货源渠道的特点，以掌握在一个季度销售量的一倍库存量为宜。材料存量应以两月使用量为限，物料及备用品库存量不得超过三个月的用量。　　2、坚持“凡国内能解决的不在国外进口，凡本地区能解决的不到外地采购”的仓库管理制度规定。　　3、各项物品、商品、原材料的采购，必须遵守市场管理及外贸管理的酒店仓库管理制度规定。　　4、计划外采购或特殊、急用物品的采购，各部门知会财务部并报总经理审批同意后，方可采购。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　5、凡购进物料，尤其是定制品，采购部门应坚持先取样品，征得使用部门同意后，方进行定制或采购。　　6、高额进货和长期定货，均应通过签订合同的办法进行。　　7、从国外购进原材料、物品、商品等，凡动用外汇的，不论金额大小一律必须取得总经理的批准，方予采购，否则财务部拒绝付款。　　8、凡不按上述酒店仓库管理制度规定采购者，财务部以及业务部门的财会人员，应一律拒绝支付，并上报给总经理处理。　　物品、原材料盘查制度　　1、物品、原材料、物料在盘点中发生的溢损，应对自然溢损和人为溢损分别作出处理。　　2、自然溢损：　　（1）物品、原材料、物料采购进仓后，在盘点中出现的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干杂货等，在升损率合理的范围内，可填制升损报告，经主管审查后，视“营业外收入”或“管理费”科目内处理；　　（2）超出合理升损率的损耗或溢余，应先填制升损报告书，查明原因，说明情况，报部门经理审查，按规定在“营业外收入”或“管理费”科目内处理。　　3、人为溢损：随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　人为溢损应查明原因，根据单据报部门经理审查，按有关规定在“待处理收入”或“待处理费用”科目处理。　　物品、原材料损耗处理制度　　1、物品及原材料、物料发生变质、霉坏，失去使用（食用）价值，需要作报损、报废处理。　　2、保管人员填报“物品、原材料变质霉坏报损、报废报告表”，据实说明坏、废原因，并经业务部门审查提出处理意见，报部门经理或财务部审批。　　3、对核实并核准报损、报废的物品、原材料的残骸，由报废部门送交废旧物品仓库管理处理。　　4、报损、报废由有关部门会同财务部审查，提出意见，并呈报总经理审批。　　5、在“营业外支出”科目处理报损、报废的损失金额。　　食品采购管理制度　　1、由仓管部根据餐饮部门需要、订出各类正常库存货物的月使用量，制定月度采购计划一式四份，交总经理审批，然后交采购部采购。　　2、当采购部接到总经理审批同意的采购计划后，仓管部、食品采购组、采购部经理、总经理室各留一份备查，由仓管部根据食品部门的需求情况，定出各类物资的最低库存量和最高库存量。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　3、为提高工作效率，加强采购工作的计划性，各类货物采取定期补给的办法。　　能源采购管理制度　　1、酒店工程部油库根据各类能源的使用情况，编制各类能源的使用量，制定出季度使用计划和年度使用计划。　　2、制定实际采购使用量的季度计划和年度计划（一式四份）交总经理审批，同意后交采购部按计划采购。　　3、按照酒店设备和车辆的油、气消耗情况以及营业状况，定出油库、气库在不同季节的最低、最高库存量，并填写请购单，交采购部经理呈报总经理审批同意后，交能源采购组办理。　　4、超出季节和年度使用计划而需增加能源的请购，必须另填写请购单，提前一个月办理。　　5、当采购部接到工程部油库请购单后，应立即进行报价，将请购单送总经理审批同意后，将请购单其中一联送回工程部油库以备验收之用，一联交能源采购组。　　能源提运管理制度　　1、采购部根据油库请购单提出的采购能源品名、规格、数量进行采购。　　2、采购部将采购能源的手续办理好后，将有关单据、发票或随货同行单、提货单、提货地点、单位地址、电话等以及办妥提运证后，连同填写委托提货单据，交油库办理签收手续，便以安排提运。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起 自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　3、各类油类、气类的验收手续，按油库验收的有关细则办理。　　4、提货完毕，应及时通知铁路卸车专线负责人，把空车拖走。　　随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起