滨州乐府养生苑前期筹备工作计划表 4页

滨州乐府养生苑前期筹备工作1、关于招聘相关样稿设计、确定及刊登：1）滨州和济南报纸招聘样稿（8月0日已落实）负责人：任生辉2）党政报纸的宣样稿（9月10之前落实到位）负责人：任生辉3)门口招聘喷绘样稿（8月20之前落实到位）负责人：任生辉2、酒店相关表单的设计、确定和印制1)入职表、入职手续办理表、个人物料卡、离职表、贵宾卡、储值卡、名片、订餐卡、宣传卡（10月1日前落实到位）负责人：任生辉2)值班交接表、相关检查表、业务考核表等（9月25日前落实到位）负责人：相关部门负责人3)入库单、出库单、奖罚单、考勤表、盘点表、便笺等（9月25日前购买到位）负责人：采购员3、酒店相关制度的制定、后勤保障设施的准备到位1)各部门规章制度的出台：员工行为规范准则、服务操作规范标准、奖罚制度、相关激励制度、业务素质考核制度、业绩考核制度、用水用电管控制度、宿舍管理制度及及相关操作流程（9月25日前落实到位）负责人：相关部门负责人2)工程人员对宿舍的简单修缮、宿舍水电安装、床位、被褥、做饭炊具、员工餐原料、宿舍空调安装、洗衣机安装、饭缸、做饭人员、宿舍管理人员、厕所、洗澡等配套设施（8月17日前落实到位）负责人：张兵经理，采购人员和工程队落实，刘总务必重点关注，若不能如期完成，势必会影响招聘工作的顺利开展。4、济南和滨州全面招聘工作的展1)各岗位人员工资的规范以及相关福利待遇的确定（8月8日前落实到位）负责人：任生辉 2)济南招聘工作的开展（8月10日开始）负责人：武经理3）滨州招聘工作的开展（8月17日开始）负责人：张经理任生辉1、个别高层管理人员和专业人员的联系、挖掘特别是店总、厨师长、营销经理、前厅经理、高档菜品厨师、优秀炒锅等专业性强的员工的引介（最晚9月30日必到位）负责人：刘总和及其他资源。注：引介高层管理人员是一定及时协调和通知招聘人员以避免职位重复和漏缺）。2、招聘期间已留用员工的管理（统一招聘流程、解决和关心员工衣食住行，在管理人员到位的情况下，有各部门管理人员负责，但在管理人员没到位的情况下，主要由张经理和任生辉负责）3、招聘后期员工的跟踪管理和系统培训工作的开展1）在大部门部门管理人员和其他员工到位的情况下，由专业人员对所有员工进行为期3天的军事培训（最好在9月6日开始，地点：门前广场）2）各部门管理人员组织开展对各部门的业务技能系统培训（9月9日—9月15日，地点：届时酌情再定，15日之后管理人员组织所有员工大面积彻底打扫卫生和搬运、摆设相关设备设施）4、前期酒店格局装修的完成（装修工程队所负责的工作保证按期、按质完成，以至于不影响后面工作的及时开展、并打扫完大宗的装修废料，特别是监控和弱电类线源的架设即使在吊顶和做墙面之前到位并调试成功，）5、前厅、后厨、后勤部门相关设备设施的采购和摆设到位以及相关办公用品的到位1）前厅的收银系统、餐具、桌口布、桌椅凳几、纸巾等摆设到位（9月28日落实到位）负责人：前厅经理店总刘总采购员2）厨房的煤气设备、餐具、炊具、其他辅助设施、海鲜缸、热水器等准备到位（9月28日落实到位）负责人：厨师长店总刘总采购员 3）订书机、胶水、计算器、办公电脑、档案袋、文件夹等办公物件（9月28日落实到位）负责人：店总刘总采购员1、其他软性装饰所需的挂饰、摆件等物品的购买以及各供货商的联系、确定1）文房四宝、相关挂饰、摆件以及其他装饰品的巡价购买（9月28日落实到位）负责人：刘总任生辉2）各种酒水、原料等供货商的联系（9月28日落实到位）负责人：张经理刘总2、工装、工号牌的确定、经营菜品明细定位1）工装和工号牌的定制工作（9月25日落实到位）负责人：张经理任生辉刘总2）相关经营菜品的定位及量化标准的确定，菜品毛利的定位（建议在58%—62%）9月23日落实到位负责人：厨师长店总刘总3、关于开业的相关营销、宣传工作的开展1）营销人员营销工作的开展：宏面巡访、以前老客户邀拜访（9月23日开始）负责人：营销部经理2）门口悬挂宣传开业的条幅和喷绘以及重点媒体的立体宣传、报纸、网络、广告牌、发宣传单、送代金券，加报纸、短信群发等，（9月23日开始）负责人：店总4、对相关职能部门和潜在大客户的拜访工作1）通过营销人员的前期工作并接合刘总的意见确定和筛选相关职能部门的领导对其重点拜访和邀其开业剪彩和出席以及后续的跟踪服务、公关。（9月25日落实到位）负责人：营销经理店总刘总2）通过各个渠道总结周遭大客户的详细资料，以便日后重点营销工作的开展（9月30日落实到位）负责人：营销经理14、开业庆典的相关准备工作 1）联系庆典公司负责人：店总2）确定庆典流程负责人：店总刘总接合庆典公司意见3）确定剪彩人员和邀请人员负责人：刘总营销经理店总4）刘总开业致辞准备负责人：刘总任生辉5）确定宴请桌数、人数、标准菜单、礼物及原料的采购负责人：刘总店总厨师长采购员6)酒店所有人员准备到位和设备设施调试到位，一切做到正常开餐准备负责人：店总刘总2010-8-7