市柯桥区柯桥心怡老灶餐馆餐饮服务环境影响登记表的环评报告.pdf 10页

'建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市柯桥区柯桥心怡老灶餐馆餐饮服务项目建设单位：绍兴市柯桥区柯桥心怡老灶餐馆二○一六年五月国家环境保护总局监制 建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：绍兴市柯桥区柯桥心怡老灶项目名称总投资110万元餐馆餐饮服务项目绍兴市柯桥区柯桥心怡老灶柯桥区柯桥街道百花路31建设单位建设地点餐馆号行业代码正餐服务，I6710建设性质新建柯桥区固定资产投资项目并绍兴市柯桥区发展和改革建设依据主管部门联审批联系单（2016-15）局2工程规模---建筑面积498m排水去向排入市政污水管网环保投资12000元电话、邮法人代表沈志祥15657524828编主要产品名称产量、规模主要原辅材料用量现状名称新增用量总用量用量水资源及主要能源消耗名称现状年用量年增用量年总用量水03816吨3816吨电010000度10000度燃煤燃气05.0吨5.0吨燃油其它1 建设项目环境影响登记表(表二)项目地理位置示意图：项目所在地项目平面布置示意图：一层为餐厅和厨房，具体见附图1。二层为餐厅和办公室（1间）（图略）。2 建设项目环境影响登记表（表三）1、项目周边环境本项目位于柯桥区柯桥街道百花路29-31号（侨都一品花园13幢102、103）。项目所在建筑共2层，东侧为侨都一品花园13幢104（目前为闲置商铺），南侧为百花路，隔离百花路为柯桥百花剧场；西侧为独秀美容院（侨都一品花园13幢101），北侧为侨都一品花园住宅楼，距离本项目约27m。项目周边环境示意图如下：西百花剧场独秀美容院侨都本项目所在地（1百一品周层，二层部分）花花园绿围路住宅本项目所在地（1-2化楼层）环境商铺概况商铺2、水环境本项目主要地表水体为瓜渚湖，根据《浙江省水功能区水环境功能区划分方案》（2015.7），评价区域的水体水质功能区划为多功能用水区，水质执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)中的Ⅲ类标准。3、环境空气据当地环境功能区划，项目所在区域空气环境质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中的二级标准。4、噪声项目处在噪声环境2类功能区，执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类区域标准。3 一、建设规模及工程布局本项目位于柯桥区柯桥街道百花路29-31号（侨都一品花园13幢102、103），房屋性质为商业，房产证及房屋租赁合同见附件。1、建设规模3本项目建筑面积约为498㎡（103室一、二楼279m，102室一楼及二楼部分约219㎡）。经营范围：中式餐供应，项目总投资110万元。项目运营后，预计最大客容量为300人/次，平均用餐人数以最大客容量的80%计，一日2餐，则平均每天顾客流量约为480人。2、基本情况说明本项目主要从事中式餐供应，员工20人，年营业天数360天，营业时间：09：00-21：00。建设单位不设职工宿舍。3、公用工程简述工供水：由市政供水管网直接供给。艺供电：由市政供电部门直接供给。排水：项目产生的废水主要为厨房清洗废水及职工和顾客的生活污流水。本项目厨房的厨房废水经隔油池处理、冲厕废水经化粪池处理后达程到GB8978-1996《污水综合排放标准》中三级标准后可排入市政污水管及网（排水证明见附件）。污4、主要设备染项目主要设备见下表：流表1项目主要设备清单程序号设备名称数量单位1餐桌35张2灶头3个3空调若干台4冰柜3台5消毒柜1台6油烟净化装置1套4 二、建设期环境影响分析项目位于柯桥区柯桥街道百花路29-31号，营业用房已建成，故本项目无建设期环境影响。三、各项污染物发生情况1、噪声项目噪声主要为厨房油烟净化装置与引风机噪声、空调室外机噪声及人员室内活动噪声，根据同类型项目类比调查，噪声一般在60-80dB(A)。2、废水本项目生产的废水主要为厨房清洗废水及职工与顾客的生活污水。工3、废气艺本项目加工过程中产生的厨房油烟废气及燃气废气。流4、固体废物固体废物主要为剩菜剩饭、废泔水油及顾客与职工的生活垃圾等。程及污染流程5 建设项目环境影响登记表（表四）一、项目排污情况及环境措施简述：本项目运营后产生的主要污染因子为噪声、废水、废气及固体废物，其污染情况及防治措施简述如下：1、噪声噪声产生于厨房油烟净化装置与引风机噪声、空调室外机噪声及人员室内活动噪声，噪声级一般在60dB(A)～80dB(A)之间。为使产生的噪声达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中的2类声功能区标准限值（昼间≤60dBA，夜间不营业），建设单位应重视噪声的防治工作，本环评提出噪声防治措施，具体措施如下：（1）厨房油烟净化装置安装在厨房内灶台上方，并安装防振隔声垫；本项目位于建筑一层，厨房设有引风机，厨房风机应设置于室内，并安装防振隔声垫，风机进出气口空气动力性噪声为最强，危害性也最大，一般比其它部位的噪声高出10～20dB（A），要求加装消声器。（2）空调外机直接裸露在环境中，其噪声控制较为困难，根据对现在市场上空调外机的类比监测，正常工况下的空调外机噪声在60dB（A）以下，对周围居民的影响较小。要求对空调外机加设减震基础，同时安装时注意设备的水平放置，并保证其处于正常工况，运行噪声不得高于60dB（A）。（3）项目正常营业后，增加附近人群活动等噪声，建设单位需严格控制人员噪声，禁止大声喧哗，加强对工作人员及顾客的噪声管理。建设单位只要切实落实以上措施，可以使项目周边噪声达到《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-2008)中2类标准的要求。2、废水主要来源于厨房清洗废水及职工与顾客的生活污水等。项目有员工20人，按平均每人耗水量0.05t/d计，则用水量为360t/a；本项目预计客流量480人/d，按平均每人耗水量20L/次，则顾客用水量为3456t/a。则总用水量为3816t/a，排污系数以85%计，则污水排放量为3243.6t/a（10.1t/d），生活污水水质参照城市生活污水水质，主要污染物及其含量一般约为：CODCr400mg/L、NH3-N30mg/L，则CODCr产生量为1.297t/a，NH3-N产生量0.097t/a。厨房的清洗废水经油隔油池处理、冲厕废水经化粪池处理。该地区已具纳管条件，污水经预处理达到GB8978-1996《污水综合排放标准》中三级标准后可直接排入市政污水管网。3、废气本项目加工过程中产生的厨房油烟废气及燃气废气。6 （1）燃气废气本项目厨房采用液化气和电能作为能源，属于清洁能源，对周围环境的影响可以忽略。（2）油烟废气本项目每天预计就餐480人次左右，加上员工，合计500人。根据类比调查，人均食用油消耗量以3.0kg/100人餐计，则本项目餐厅消耗量为食用油15.0kg/d，即5.40t/a，炒菜时油烟挥发一般为用油量的2%～4%，平均为2.83%，则油烟产生量为152.82kg/a，项目设3个灶台（6个灶眼），属于大型餐饮，油烟去除效率85%计，油烟排放量为22.923kg/a。要求项目安装油烟净化装置，3有效处理风量不小于12000m/h，日运转约6小时，年油烟废气排放量为129633万m，经计算，油烟排放浓度为0.88mg/m，可达到GB18483-2001《饮食业3油烟排放标准》（≤2mg/m）中规定的限值要求。经处理后的油烟通过专用烟道至所在建筑屋顶排放。4、固体废物固体废物主要为剩菜剩饭、餐饮项目废水隔油产生的泔水油及职工与顾客的生活垃圾等。餐厨垃圾以0.2kg/人次·d，就餐人数480人计，产生量约为34.56t/a生活垃圾顾客以0.05kg/人·d计，员工以0.5kg/人·d计，则生活垃圾总产生量约为12.24t/a。营运过程中产生的废包装纸、塑料袋、纸盒和塑料箱等，产生量约2.0t/a。废泔水油：餐饮废水隔油系统会产生少量泔水油，按食用油量的10%计，则年产生量为0.54t/a。生活垃圾和厨房垃圾中纸制包装物、塑料、金属瓶盖和玻璃瓶等有回收利用价值的固废经收集整理后可出售，其余的弃置垃圾由当地环卫部门统一收集清运和处理。本项目产生的废油应由有专门资质的单位回收或者利用。只要做到及时清理，妥善收集与存放，充分做好固体废物的无害化处理，则本项目固体废物对周围环境不会产生明显影响。二、《饮食业环境保护技术规范》符合性分析项目位于柯桥区柯桥街道百花路29-31号，项目周围环境敏感目标为北侧的侨都一品花园住宅楼，与本项目北侧边界最近距离约27m。根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）要求，新建产生油烟的饮食业单位边界与环7 境敏感目标边界水平间距不宜小于9m，经油烟净化后的油烟排放口与周边敏感目标距离不应小于20m，生活污水具备接入排污管网。本项目产生的废水可纳入附近污水管网，污水纳管证明见附件6。厨房产生的油烟经收集通过油烟净化器净化，再通过烟道至所在建筑屋顶排放，油烟排放口位置靠近项目南侧，距离侨都一品花园住宅楼在30m以上。可见，本项目建设可以符合《饮食业环境保护技术规范》。综上所述，建设单位在做好以上各项环保措施工作的基础上，各污染物可以达标排放，对周围环境不会产生明显不利影响，该项目从环保角度分析是可行的。8 主管单位部门机构预审意见：经办人(签字):单位盖章:年月日年月日当地环保部门意见：经办人(签字):单位盖章:年月日年月日9'