市柯桥区华舍俞海英食品店餐饮服务环境影响登记表的审批前环评报告.pdf 17页

'※审批编号：建设项目环境影响登记表项目名称：绍兴市柯桥区华舍俞海英食品店餐饮服务项目建设单位(盖章)：绍兴市柯桥区华舍俞海英食品店绍兴市城投环保科技有限公司SHAOXINGCITYINVESTMENTCO.,LTDFORENVIRONMENTALPROTECTIONSCIENCE&TECHNOLOGY国环评证乙字第2044号二○一六年七月 建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：绍兴市柯桥区华舍俞海英食品店餐项目名称总投资2万元饮服务项目绍兴市柯桥区华舍街道建设地建设单位绍兴市柯桥区华舍俞海英食品店锦绣河山花园S3幢102点号建设性行业代码H6210正餐服务√新建改扩建技改质立项部门/备案号/项目租用柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位，提供餐建筑面工程规模饮服务，共设6张餐桌，24餐位，48.69m2积预计每日最大接待能力达58人次。污水排入市政污水管网，最终送至环保投排水去向0.36万元绍兴污水处理厂资联系人俞海英法人代表俞海英电话13735336918产品名称产品规模原辅材料用量名称现状用量新增用量年总用量项目水资源及能耗量名称现状年用量年增用量年总用量水//1152吨电//5000度液化石油气//200立方米1 建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置图：见附图1项目所在地周边环境现状图：见附图2项目平面布置示意图：见附图3附件1：柯桥区固定资产投资项目并联审批联系单附件2：企业营业执照附件3：房屋产权证明附件4：商品房预售证附件5：房屋买卖合同附件6：商品房买卖合同补充协议附件7：排污许可证2 建设项目环境影响登记表（表三）周本项目位于柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位，根据现场围踏勘调查，根据调查，项目所在地东面为锦绣河山便利店；南面为锦绣河环山住宅楼；西面为物业用房；北面为华凯纺织厂。境本项目位于商业区，项目距离南侧锦绣河山住宅楼23米，项目周围环概境不敏感。况1、项目由来：近年来，柯桥区商贸三产得到快速发展，取得了可喜成绩。基本形成了中国轻纺城市场体系，第三产业增长迅猛。随着柯桥区各镇、街道不断开发建设，商业需求旺盛、前景诱人。为此，自然人俞海英利用自有商业用房，即柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位，投资新建绍兴市柯桥区华舍俞海英食品店，提供餐饮服务。根据中华人民共和国主席令第77号《中华人民共和国环境影响评价法》和国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》的有关规定及环保管理部门的意见，该项目应进行环境影响评价。我单位受建设单位委托，承工担本项目的环境影响评价工作。根据《建设项目环境影响评价分类管理目程录》，“V社会事业与服务业第175条餐饮场所，涉及环境敏感区的6个基准灶头及以上”需编制环境影响报告表，其他则只需编制环境影响登记表，概因本项目提供餐饮服务，设1个双眼灶台，且位于商业区内实施，周围环境不敏感。故本项目需编制环境影响登记表。况2、项目名称：绍兴市柯桥区华舍俞海英食品店餐饮服务项目3、项目性质：新建4、建设地点：柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位5、项目建设内容：主要提供餐饮服务6、项目建设规模：本项目总投资2万元，利用自有商业用房，即柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位，提供餐饮服务。项目内部设有厨房、收银台及就餐处（6张餐桌，24个餐位），预计项目最大接待能力达58人次/天。7、项目职工人数及营业时间：3 本项目设职工3人，具体营业时间为7:00~21:00，全年营业360天。8、公用工程：①供水：项目用水由华舍街道自来水供水管网提供。②排水：项目产生的含油废水经隔油池处理，粪便污水经小区中心集中式化粪池处理与其他生活污水一并排入污水管网，由绍兴污水处理厂集中处理达标后排放。③供电：项目供电由华舍街道供电管网统一供应。④空调：项目设挂壁式空调两台。⑤供气：项目采用罐装煤气作为烹饪燃料。9、项目主要设备：表1项目主要设备序号名称数量备注1双眼灶台1个2油烟净化装置1套净化效率60%33引风机1台处理风量6000m/h4双门消毒柜1台-5冷藏冷冻柜1台-6冷餐柜1台-7选菜台1个4 建设项目环境影响登记表（表四）(1)废水本项目排放的废水为生活污水。项目粪便污水经化粪池处理、含油废水经隔油池处理后与其他生活污水一并排入污水管网，最终送至绍兴污水处理厂集中处理。进管废水的水质指标执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的三级标准，其中纳管氨氮指标按《工业企业废水氮、磷污染物间接排放限值》(DB33/887—2013)要求执行。经绍兴污水处理厂处理后排入环境的水质指标执行《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的一级标准，氨氮执行《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)一级标准的A类标准。排放浓度详见表4-1。表4-1污水综合排放标准单位：除pH外均为mg/L污染因子pH值CODcr动植物油SS氨氮BOD5污三级标准≤500≤100≤400≤35≤3006-9一级标准≤100≤10≤70≤5*≤20(2)废气染油烟废气：油烟废气排放参照执行《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中的小型标准，相关标准值见表4-2。物表4-2饮食业油烟排放标准规模小型中型大型排基准灶头数≥1,<3≥3,<6≥6对应灶头总功率(108j/h)≥1.67,<5.00≥5.00,<10≥102放对应排气罩灶面总投影面积(m)≥1.1,<.3≥3.3,<6.6≥6.63最高允许排放浓度(mg/m)2.0净化设施最低去除率(%)607585标注：排气筒出口段长度至少应有4.5倍直径(或当量直径)的平直管段。标准中还规定“排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求准运行。油烟无组织排放视同超标。”(3)噪声项目各场界噪声排放执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中2类区标准。其中具体标准限值见表4-3。表4-3社会生活环境噪声排放标准单位：dB(A)时段昼间夜间边界外声环境功能区类别26050(4)固废项目固废按照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《浙江省固体废物污染防治条例》等法规要求，妥善处理，不得形成二次污染。5 营运期产生的生活垃圾应符合《生活垃圾处理技术指南》(建城[2010]61号)要求。6 建设项目环境影响登记表（表五）1.建设项目服务流程本项目提供餐饮服务，项目具体服务流程见图1。图1项目餐饮服务流程服务流程介绍：项目提供餐饮服务，生料经清洗、粗加工后，按顾客需求进行配菜，随后送至厨房进行烹饪，待煮熟后装盘送至顾客食用，顾客在就餐过程中会产生少量残菜，此外在餐具洗涤过程中产生少量废水。2.项目装修期污染源强分析本项目租用柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位实施，根据现场调查可知，项目内部装修已完毕，购置安装相关设备即可投入营运。因此本次环评不对其装修期污染源强进行分析。3.项目营运期污染源强分析3.1废水本项目产生的废水主要为餐饮废水和职工生活污水。3.1.1餐饮废水本项目主要提供餐饮服务，餐饮污水主要来源于生料洗涤及餐具洗涤。根据《建筑给排水设计规范》（GB50015-2003），就餐者用水量以50L/人·次计，项目最大接待量以58人次/天，则餐饮用水量为2.9t/d（1044t/a），项目餐饮废水产生量用水量的85%计，则产生餐饮废水量为2.47t/d（889.2t/a）。项目餐饮废水COD约500mg/L，则COD产生量为0.44t/a，氨氮浓度约35mg/L，则氨氮的产生量为0.031t/a。3.1.2生活废水7 根据GB50015-2003的规定，员工餐饮用水量为25L/人.餐，项目有员工3人，按每天2餐计，则用水量为0.15t/d（54t/a），产生的餐饮污水量为0.13t/d（46.8t/a）。本项目店内不安排住宿，根据GB50015-2003的规定，员工生活用水按50L/人.d计，则员工生活用水量为0.15t/d（54t/a），产生的生活污水量为0.13t/d（46.8t/a）。项目产生的餐饮废水经隔油池隔油过滤，生活污水中的粪便污水经化粪池处理后和其他废水一起收集接入附近的城市排污管网，最终排入绍兴污水处理厂处理后达标排放。项目废水量为2.73t/d（982.8t/a），水质按pH6-9，COD浓度500mg/L计，COD纳管量为1.37kg/d（0.49t/a）；氨氮浓度为35mg/L，则氨氮纳管量为0.096kg/d（0.035t/a）。项目用水及废水产生情况见表2。表2项目用水及废水产生情况排水排水量类别数量用水标准（L）天数用水量(t/d)系数(t/d)(t/a)顾客58人50L/人•餐2.92.47889.2360天0.85员工*3人（25×2+50）L/人•d0.30.2693.6水量3.2——2.73982.8合计废水COD产生量（500mg/L）1.37kg/d，0.49t/a废水氨氮产生量（35mg/L）0.096kg/d，0.035t/a*员工中餐和晚餐均在餐厅内就餐，即按2餐计由表2可知，项目废水产生量为2.73t/d（982.8t/a），废水COD浓度约500mg/L，COD产生量为0.49t/a；氨氮浓度约35mg/L，则氨氮的产生量为0.035t/a。项目水量平衡见图2。图2项目水平衡图单位：t/d3.2废气本项目主要提供餐饮服务。就餐时间一般为早上7:00~9:00，中午11:00~1:00，8 傍晚5:00~9:00。根据类比调查，食用油消耗系数为3.5kg/100人次，就餐人数按58人/天计，员工用餐为2餐，则食用油消耗量为2.24kg/d（0.81t/a）。烹饪过程中油的挥发量与烹饪工况有关，一般在2-5%之间，本项目油的挥发量按5%计算，则油烟的产生量为0.112kg/d（0.04t/a）。本项目厨房油烟净化器净化率达60%，根据《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-2010)要求，项目油烟风机总排风量推荐为36000m/h，则油烟废气的排放量为0.045kg/d(0.016t/a)，油烟废气排放浓度为30.94mg/m。厨房所用燃料为液化石油气，但用量较少，液化石油气燃烧过程中产生少量的CO、CH4、烟尘等污染物与油烟废气一并通过油烟管道至屋顶排放。3.3固废本项目固废主要为生料粗加工丢弃物、就餐人员剩余的残菜、服务员产生的少量生活垃圾。残菜及生料粗加工丢弃物产生数量按照0.1kg/人·次计；服务员的生活垃圾以0.5kg/人·d。项目固废产生情况见表3。表3项目固废产生情况序号名称产生量t/a1残菜及生料加工丢弃物2.12服务人员生活垃圾0.543合计2.643.4噪声本项目噪声源主要来自厨房风机、人群活动、碗碟清洗。经类比调查，本项目噪声源强具体见表4。表4项目噪声源强单位：dB(A)序号噪声源强源强值1厨房风机75~802人群活动60~703碗碟清洗55~654.运营期污染防治措施4.1废水防治措施（1）污水处理工艺项目厨房含油废水经隔油处理，粪便污水经小区集中式化粪池处理与其它生活废水混合达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准，全部接入污管网，9 最终进入绍兴污水处理厂集中处理。项目入网污水CODcr浓度约为500mg/L，符合绍兴污水处理厂污水进管浓度的标准要求。项目废水处理工艺见图3。图3项目废水处理工艺（2）隔油池设计要求根据《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-2010)的要求，企业需对隔油池进行规范化设计：①含油污水水力停留时间不宜小于0.5h；②池内水流流速不宜大于0.005m/s；③池内分格应选用两档三格；④与隔油池相连的管道应具有防酸、耐高温的特性。⑤隔油池出水水管管底至池底的深度不宜小于0.6m。⑥对项目隔油池做好定期清理及维护工作，保证其正常运行。（3）废水排放口规范化设置：即安装流量计、设置采样口及设立标志牌。（4）由于餐饮污水中有一些不可降解的固形物，易造成污水管网的堵塞，需对隔油池中的漂渣定期清运。6.5废气防治措施（1）油烟净化装置选用3项目配备一套油烟净化装置，油烟去除率达60%，风机处理风量达6000m/h；厨房炉灶上方应设置集气罩；油烟净化设备应设置在油烟排风机之前；烟道内设，油烟废气经汇合净化处理后通过油烟管道至所在楼房屋顶排放。（2）油烟排放要求3项目油烟排放浓度为0.94mg/m，达到《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)3中相关标准（油烟排放浓度小于2mg/m）。油烟风管应设坡度，坡向集油、与楼板的间距不宜小于0.1m，应对油烟管道做好密封处理，防止出现裂缝，造成烟气10 泄漏。同时做好油烟净化装置的的维护工作，确保油烟净化装置正常运行。废气排放口规范化设置：项目油烟排放口设置在所在楼房的屋顶，根据现场调查，项目距离最近保护目标锦绣河山住宅楼23米，因此符合《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-2010)中规定的“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20m”及“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9米”要求。4.3噪声防治措施（1）营业时间结束后应及时关闭各种设备。（2）建设单位应选用低噪声的设备，并做好对设备做好维护，定期检修，避免因不正常运行产生较大的噪声。4.4固废治理措施（1）残菜剩饭装至带盖的垃圾桶内，每日清运综合利用，做到日产日清。（2）生料粗加工丢弃物和生活垃圾每天袋装收集后，投放到指定地点，由当地环卫部门统一处置。（3）垃圾暂时堆放点应选择便于清理转运的区域，不应设置在楼道及有卫生要求的空间内。5.环保投资概算表5环保投资一览表项目内容投资（万元）废水处理污水进管费用、隔油池规范设计0.2废气治理油烟净化装置0.08噪声治理油烟风机减噪设施0.07固废处置垃圾桶0.01合计0.36项目总投资2万元、环保投资0.36万元，环保投资所占比例18%。6.总量控制分析本环评结合环保管理要求，对项目主要污染物的排放量进行总量控制分析，根据环评有关规范及环保管理部门要求，本项目排污总量控制指标确定为COD、氨氮，具体指标见表6。11 表6项目总量控制建议值污染物名称产生量削减量预测排放量建议申请量t/d2.7302.733废水量t/a982.80982.8982.8进管废水COD0.4900.490.49NH3-N0.03500.0350.035t/d2.7302.733废水量经污水处理厂t/a982.80982.8982.8处理后排环境COD0.490.3920.0980.098NH3-N0.0350.030.0050.005环评建议以污水量3t/d（982.8t/a），COD量0.49t/a、氨氮量0.035t/a作为项目水污染物进入污水管网的总量控制建议值。环评建议以污水量3t/d（982.8t/a），COD量0.098t/a、氨氮量0.005t/a作为项目水污染物经绍兴污水处理厂处理后排入环境的总量控制建议值。根据浙环发[2012]10号的相关要求，建设项目不排放生产废水，只排放生活污水的，其新增生活污水排放量不需区域替代削减。项目新增废水为生活污水，因此，不需进行区域替代削减。7、环评结论本项目位于柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位实施，项目产生的各类污染物经治理后均能达标排放；项目排放的污染物经相关治理措施后对周围环境影响均较小，项目实施前后对周边环境的影响不发生显著变化，且项目位于商业区实施，经落实相关措施后项目对周围环境及周边保护目标影响较小。项目实施可维持区域环境质量现状；项目建设符合环保审批原则。因此只要落实污染防治措施，严格执行“三同时”，从环境的角度出发，该项目的建设是可行的。12 建设项目环境保护审批登记表填表单位(盖章)：绍兴市城投环保科技有限公司填表人(签字):：项目经办人(签字):项目名称绍兴市柯桥区华舍俞海英食品店餐饮服务项目建设地点柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位项目租用柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢102号铺位，提供餐饮服务，共设6张建设建设规模及内容建设性质新建餐桌，24餐位，预计每日最大接待能力达58人次。项目行业类别H6210正餐服务环境影响评价管理类别编制登记表总投资(万元)2环保投资(万元)0.36所占比例(%)18绍兴市城投环保科技有限单位名称绍兴市柯桥区华舍俞海英食品店联系电话13735336918单位名称联系电话0575-81113128公司建设评价绍兴市柯桥区华舍街道锦绣河山花园S3幢单位通讯地址邮政编码312030单位通讯地址绍兴市人民西路270号-2邮政编码312000102号法人代表俞海英联系人俞海英证书编号国环评证乙字第2044号评价经费(万元)环境质量等级环境空气二级地表水劣V类地下水-------环境噪声2类海水-------土壤-------其它-------建设项目所□自然保护区□风景名胜区□饮用水水源保护区□基本农田保护区□水土流失重点防治区□沙化地封禁保护区□森林公园□地质公园□重要湿地处区域现状环境敏感特征□基本草原□文物保护单位□珍稀动植物栖息地□世界自然文化遗产□重点流域□重点湖泊■两控区污现有工程（已建+在建）本工程（拟建或调整变更）总体工程（已建+在建+拟建或调整变更）染排放量及允许实际核定预测允许预测以新带老预测核定实际自身核定区域平衡替代本排放物主要污染物排放浓度排放总量排放总量排放浓度排放浓度产生量排放总量削减量排放总量排放总量排排放浓度(1)削减量(8)排放总量(10)工程削减量(12)增减量(15)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(9)(11)(13)(14)放废水————————0.0982800.098280.09828+0.09828达标1001000.490.3920.0980.098+0.098化学需氧量与(500)(500)（0.49）（0）（0.49）（0.49）（+0.49）总550.0350.030.0050.005+0.005量氨氮(35)(35)（0.035）（0）（0.035）（0.035）（+0.035）控石油类制（废气————————工二氧化硫业建烟尘设工业粉尘项目氮氧化物详工业固体废物填）与项目有关其他特征污染物 注：1、排放增减量：(+)表示增加，(-)表示减少。2、(12)：指该项目所在区域通过“区域平衡”专为本工程替代削减的量。3、(9)=(7)-(8)，(15)=(9)-(11)-(12)，(13)=(3)-(11)+(9)。4、计量单位：废水排放量——万吨/年；废气排放量——万标立方米/年；工业固体废物排放量——万吨/年；水污染物排放浓度——毫克/升；大气污染物排放浓度——毫克/立方米；水污染物排放量——吨/年；大气污染物排放量——吨/年；5、（）内为排入污水处理厂的量，（）外为排入环境的量。主要生态破坏控制指标影响及主要措施影响方式避让、减免影工程另建及功迁地增影响程度级别或(占用、切响的数量或采避让能区划调殖保护工程防护治理投资名称(严重、一其它种类数量隔阻断或取保护措施的投资整投资投资(万元)生态保护目标般、小)二者均有)种类数量(万元)(万元)(万元)自然保护区水源保护区——重要湿地————风景名胜区——世界自然、人文遗产地————珍稀特有动物——珍稀特有植物——类别及形式工程占地环境影响异地后靠其基本农田林地草地其它拆迁人口迁移人口安置安置它移民及占用土地临时永久临时占临时占用永久占用永久占用拆迁人(hm2)占用占用用口数量——————————面积减少水土环评后减缓工程治理生物治理水土流失22流失量和恢复的面积(Km)(Km)治理率(%)(吨)低噪设治理水工程隔声绿化降隔声窗备及工土流失避让屏障噪其它噪声(万元)(万元)(万元)(万元)艺面积治理费用(万元)——————————————14 主管部门预审意见：（公章）经办人（签字）年月日环保主管部门审批意见：（公章）经办人（签字）年月 '