最新小学生食品卫生安全教育1课件PPT.ppt 54页

'小学生食品卫生安全教育1 每天放学都会有一种奇怪的现象：部分同学不是向家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠，想想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造成智力下降。所以为了我们的身体健康，坚决不要吃那些小摊小店里的三无食品，油炸食品。观察日记 街边小吃大揭密 危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪罪状揭露：●无良商贩用猪肉瘤配做包子馅●淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量食用中毒可致死●长沙包子铺挂狗头卖臭包子●咸菜包子里吃出塑料纸●黑心店主超低价收购死猪做包子 食品安全问题你关注了吗？瘦肉精、毒豆芽、染色馒头……食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。民以食为天，食以安为先。食品安全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求，政府对此高度重视。 食品安全标志 十大垃圾食品 第一：油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 1、到正规的商场购买有质量保证的食品，依法选择健康食品，不买食品包装不全的“三无”产品。2、做到不吃或尽可能少吃十大垃圾食品，不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、少吃零食。3、天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，不注意易发生食品中毒。住校生应特别注意，父母送来的饭菜要当餐吃完，不要放置在食堂脸盆里，不卫生，易变质。好吃的不一定是健康的！健康的不一定是可口的！ 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最好的饮料是白开水。养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。 十大安全食品 豆类食品十字花科蔬菜包括花菜、西兰花、卷心菜、白菜等。其突出优点是含有较多的维生素C、胡萝卜素。此外，十字花科蔬菜还含有丰富的碱性元素（钙、钾、钠、铁等），属于碱性食物。它们所含的膳食纤维也很多，有助于防止便秘。最近发现，此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、食管、肝、小肠、结肠、膀胱等部位癌症发生的作用。 牛奶含丰富的优质蛋白和矿物质，是天然钙质的最好来源，且有较高的消化吸收率。酸奶营养成分与鲜奶相近，但能增加胃内酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制肠道大肠杆菌生长，促进消化。 海鱼菌菇类 番茄胡萝卜 绿茶荞麦 禽蛋鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当，而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。除患高脂血症外，一般老年人不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D，适量吃无妨。 小学生食品安全知识问答题1、煎炸食物时油温不宜过高的原因是A、油温过高容易使油产生“哈喇味”B、油温过高使油产生对人体有害的物质C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上说法均正确正确答案：（B） 小学生食品安全知识问答题2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是A、易感染上旋毛虫病B、易引起食物中毒C、不易被人体消化D、以上说法都正确正确答案：（B） 小学生食品安全知识问答题3、下列哪种食物含钙最丰富A.米饭B.梨C.青菜D.牛奶正确答案：（D） 小学生食品安全知识问答题4、以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。A、食品防腐剂B、食品添加剂C、食品防冻剂D、以上均正确正确答案：（B） 小学生食品安全知识问答题18、冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是正确答案：（D） 小学生食品安全知识问答题20、不能与奶同时进食的是A、鸡蛋B、板蓝根C、牛肉干D、馒头正确答案：（B） 祝大家身体健康！心情愉快！ 第九章脏腑辨证(脏腑兼病辨证)主讲:杨小桥 概述含义：当疾病发生发展到一定程度时，常可同时出现两个或两个脏腑以上的证侯，称作脏腑兼病辨证。辨证要领兼病中各证侯的辨证要点；证侯间存在什么关系；兼病中各证侯的辨证要点。 一、心肾不交证概念：心肾水火既济关系失调，而见心肾阴虚阳亢的复合证候。辨证要点：心烦心悸，失眠多梦（心阴虚），腰膝酸软，遗精耳鸣（肾阴虚），加上一般阴虚见症。 二、心肾阳虚证概念：心肾阳气俱衰，温运、气化无力所表现的证候。辨证要点：心悸怔忡，面青胸闷（心阳虚），腰膝冷痛，肢体浮肿，小便不利（肾阳虚），加上一般阳虚见症。 三、心肺气虚证概念：心肺两脏气虚，其主要功能减退所表现的证候。辨证要点：心悸，胸闷（心气虚），久病咳喘，气短（肺气虚），加上一般气虚证。 四、心脾两虚证概念：心血虚证和脾气虚证同时出现的虚弱证候。又称心脾气血两虚证。辨证要点：心悸怔忡，失眠健忘（心血虚），食少腹胀，慢性出血（脾气虚），加上一般气虚、血虚见症。 五、心肝血虚证概念：心肝两脏血虚，相关器官、组织失养所表现的证候。辨证要点：心悸，失眠，健忘（心血虚），目、筋、爪失养症状，加上一般血虚见症。 六、脾肺气虚证概念：脾肺两脏气虚，其基本功能减退所表现出现的虚弱证候。辨证要点：食少，腹胀，便溏（脾气虚），咳喘无力，气短（肺气虚），加上一般气虚见症。 七、肺肾阴虚证概念：肺肾两脏阴虚，虚火内扰所表现的虚热证候。辨证要点：干咳少痰，音哑（肺阴虚），腰膝软，遗精（肾阴虚），加上一般阴虚见症。 八、肝肾阴虚证概念：肝肾两脏阴虚，虚热内扰所表现的证候。辨证要点：胁痛，目眩而干涩（肝阴虚），腰膝酸软，耳鸣，遗精（肾阴虚），加上一般阴虚见症。 九、肝火犯肺证概念：肝郁化火上逆犯肺，导致肺失清肃所表现的证候。又称木火刑金证。辨证要点：咳喘，咳血，痰黄稠（肺热），胸胁灼痛，烦躁易怒（肝火），加上一般实热见症。 十、肝郁脾虚证概念：肝郁乘脾，脾失健运所表现的证候。又称肝脾不和证，属实中夹虚证。辨证要点：胁肋胀满窜痛，善太息（肝气郁），纳呆腹胀，便溏不爽（脾气虚）。 十一、肝胃不和证概念：肝气郁滞，横逆犯胃，胃失和降所表现的证候。又称肝气犯胃证。辨证要点：胁下胀痛，情志抑郁或易怒（肝气郁），胃脘胀痛、窜痛，吞酸嘈杂（胃气滞）见症。 十二、脾肾阳虚证概念：脾肾两脏阳虚，温化无权所表现的虚寒证候。辨证要点：久泻久痢或五更泻，腰腹冷痛，浮肿，加上一般阳虚见症。 谢谢!'