最新酵母菌发酵培养基优化要点课件PPT.ppt 36页

'酵母菌发酵培养基优化要点 实验目的1.掌握发酵培养基的配制方法2.熟悉用正交试验优化发酵培养基的方法3.学习比浊法测定发酵液菌浓的方法 实验原理1.确定培养基的基本组成2.确定所用原材料的种类3.确定所用原材料的浓度配比关系一、培养基的配制方法 3.正交表的特点试验点分布均匀、整齐可比任何一列中各字码（水平）都出现，且出现的次数相等任何两列中各横行组成的数字对，包含着所有可能的数字对，且各种数字对出现的次数相等 4.实验的基本步骤（1）明确任务确定指标（2）制定因素水平表1）确定因素（A、B、C……）2）选择因素的变化范围3）确定因素水平数4）制定因素水平表因素水平A淀粉/%B黄豆饼粉/%C蛋白胨/%1530.22750.43970.6 （3）设计试验方案1）选择正交表2）表头设计（不混杂）3）列出试验方案4）进行实验因素实验号ABC结果123456789111222333123123123123312231 因素实验号ABC结果123456789111222333123123123123312231X1X2X3X4X5X6X7X8X9（4）分析试验结果1）方法一：直接比较 直观分析法是通过对每一因素的平均极差来分析问题。所谓极差就是平均效果中最大值和最小值的差。有了极差，就可以找到影响指标的主要因素，并可以帮助我们找到最佳因素水平组合。极差的大小反应在所选择的因素水平范围内该因素对测定结果影响的程度。极差大的因素在所选择的因素水平范围内对测定结果的影响最大，在测试过程中必须严格控制。2）方法二直观分析 因素实验号ABC结果123456789111222333123123123123312231X1X2X3X4X5X6X7X8X9k1k2k3(X1+X2+X3)/3(X4+X5+X6)/3(X7+X8+X9)/3(X1+X4+X7)/3(X2+X5+X8)/3(X3+X6+X9)/3(X1+X5+X9)/3(X2+X6+X7)/3(X3+X4+X8)/3极差K最大-K最小K最大-K最小K最大-K最小A：首先计算各因素每个水平的平均效果和极差。 B：然后对计算结果进行分析，分析各因素的主次和影响趋势，找到最优试验方案。比较RA、RB、RC值，R值越大的因素，影响越大，控制要越严格，R值越小的因素，影响越小。对每一个因素，选择K值最大的水平为最佳条件。如对于因素A淀粉，若k2>K1>k3，即k2最大，根据因素水平表中的设计，其水平为7%。表明7%为最佳的淀粉浓度。对于因素B，k2最大，对于因素C，k3最大。则实验的最佳实验条件为：A2B2C3，即最佳实验条件为：淀粉为7%，黄豆饼粉5%，蛋白胨0.6% 若某一因素k3或者k1最大，则说明所选择的该因素的水平范围不合适，如：对于因素C，k3最大，说明因素水平表中所设计的最高水平0.6%不一定为最佳。如果该因素的R值较大，影响较显著，则必须进行重复实验或对照实验。其中对照实验条件应为：试验1：A2B2C3试验2：A2B2C4C4应大于C3对照两者的结果，若试验1结果值大于试验2，则试验1条件即为最优化条件。若试验2结果值大于试验1，则应再改变因素C的水平，继续做对照实验，直至达最佳结果。 细菌培养物在生长过程中，由于原生质含量的增加，会引起培养物混浊度的增高。细菌悬液的混浊度和透光度成反比、与光密度成正比，透光度或光密度可借助光电比浊计精确测出，因此可用光电比浊计测定细胞悬液的光密度（OD值），表示该菌在特定实验条件下的细菌相对数目，进而反映出其相对生长量。四、比浊法测定发酵液菌浓 本实验以菌体生物量为指标，用四因素三水平的正交试验确定酵母菌的最优培养基。 实验步骤一、培养基的配制表1正交试验表设计因素水平A葡萄糖/%B蔗糖/%C酵母提取粉/%DKH2PO4/%11.00.00.50.522.01.01.01.033.02.01.51.51.将葡萄糖、蔗糖、酵母提取粉、KH2PO4作为培养基的主要影响因素，每一因素设定3个水平，进行四因素三水平的正交试验，试验设计如表1 因素A葡萄糖/%B蔗糖/%C酵母提取粉/%DKH2PO4/%OD值实验11(1.0)1(0)1(0.5)1(0.5)实验21(1.0)2(1)2(1)2(1)实验31(1.0)3(2)3(1.5)3(1.5)实验42(2.0)1(0)2(1)3(1.5)实验52(2.0)2(1)3(1.5)1(0.5)实验62(2.0)3(2)1(0.5)2(1)实验73(3.0)1(0)3(1.5)2(1)实验83(3.0)2(1)1(0.5)3(1.5)实验93(3.0)3(2)2(1)1(0.5)表2正交表实验方案2.按表2配制9组培养基入100ml锥形瓶中，每瓶25ml，（可四小组分工合作） 锥形瓶培养基：标记，加棉塞、报纸包扎。1ml移液管2支121℃，灭菌20min二、灭菌 将菌种（教师预先培养好）摇匀后用无菌移液管吸取0.5ml悬液，接到每一组培养基中（接种量要完全一样）三、接种 将三角瓶置于恒温摇床中，30℃，120rpm培养24h四、发酵 五、比浊法测定各发酵液OD值取下摇瓶，以空白培养基为对照，于560nm处测定各摇瓶中发酵液的OD值，填入表中。注意：如果OD值过大，需将发酵液作一定稀释后再测定。 实验结果填写正交实验表，分析数据，确定最优培养基配方 因素A葡萄糖/%B蔗糖/%C酵母提取粉/%DKH2PO4/%OD值实验11(1.0)1(0)1(0.5)1(0.5)实验21(1.0)2(1)2(1)2(1)实验31(1.0)3(2)3(1.5)3(1.5)实验42(2.0)1(0)2(1)3(1.5)实验52(2.0)2(1)3(1.5)1(0.5)实验62(2.0)3(2)1(0.5)2(1)实验73(3.0)1(0)3(1.5)2(1)实验83(3.0)2(1)1(0.5)3(1.5)实验93(3.0)3(2)2(1)1(0.5)k1k2k3极差R表3正交表实验结果记录及分析 表10-8试验结果分析 1aoe（第二课时） 声调歌一声平二声扬三声拐弯四声降ˉ′ˇ‵ 单韵母ɑoe玩累了，它们想回家，小朋友们你们知道它们住在哪吗？ 1234 1234上格中格下格 上格中格下格第一线第二线第三线第四线ɑoe四线三格 ɑ基本笔画：左半圆竖右弯2笔ɑ o1笔e1笔'