酒店主管年底述职报告—述责述廉 5页

酒店主管年底述职报告—述责述廉　　7　　酒店主管年底述职报告　　尊敬的各位领导.各位同事大家好!　　很荣幸能在这里向酒店领导各位同事汇报我今年以来的工作,说句实话,我此刻心情非常矛盾与复杂,为什么这样说?因为我了解酒店娱乐部有过辉煌的一页,同时也目睹了现在经营上的举步为艰,经营数据来说与去年相比较下降.实际上娱乐部,开始我就感到经营环境的困难,通过对外市场模式调查和部门内部情况的分析,在今年主要做了以下工作:　　一,寻找机遇找卖点.　　作为酒店的经营目标之一,如何提高部门收入,推特色经营项目今年的外围环境竟紧张,从年初九部委的,严禁,黄赌毒,到4月份长沙市的严禁党员干部,赌,还有几次公安部来长沙暗访,KTV8月份被查处,执能部门走吗灯式的检查,面对如次残酷的竞争环境.我们通过细致的市场调查,取他人之长补己之短,利用酒店的品牌打造属于自己的经营特色. 　　1,在环境不好情况下,推出泰式足浴为亮点,推销足浴卡,增加回头客.　　2对足浴市场进行摸底调查,周边几乎走遍,发现足浴用的毛巾干洗后卫生条件不达标,容易引起感染,改换为一次性毛巾,洗一条毛巾的费用是元,一次性毛巾元.卫生提高,成本降低.　　二,加大管理,提升服务(分4点)　　大家都明白,娱乐的管理是酒店最敏感的,有他的特殊性和政策边缘性,如管理跟不上,其他就无从谈起.　　1,首先在工作中以身作则,从自己做起,我要求下属做到的自己先做到,对自己提示的要求,是不计较个人得失,做到,做好不向上请功,当然你们都有突出的一面,　　2,制度管人,部门按岗位,对区域所发生的问题责任到当事人. 　　3,加强检查,部门经营状况不稳定,员工积极性不高,闲时就懒散,部门针对这一情况每周不定期的检查,每周二下午的部门针对性的总结.　　4,提高管理水平与服务标准,服务是酒店的生命.好的服务是高水平管理得来的,每周进行管理骨干的会议,对服务案例进行探讨,对酒店投诉进行分析,并针对性加以总结.　　5,必须一切行动同从指挥,严格执行保密手册,客户资料,营运知识.　　三,节能降耗,确保安全.(分4点)　　1,严格执行布草报废成本,杜绝浪费现象.　　2,对经营区域,水,电,空调的使用,做了明确的规定,各区域人走人关灯,电器断电.　　3.针对物品的领用与易耗品,指定人专负责,统一开单领用.同时对报计划的领用品严格控制使用.　　4,积极主动的与执能部门保持联系,确保经营安全信息畅通. 　　四,通过一年的工作,本人还有许多不足之处(分四点)　　1,市场信息把握不准,没有挖掘特色强的经营项目.　　2经营胆量不够强,对走政策擦边项目把握不稳.　　3管理魄力有待加强.　　五,对今年的经营和管理构思　　1.努力打造,借鉴市场方向创建特色品牌项目.　　2,加大管理人员和骨干培养,保证服务的个性化和优质服务的员工群体,管理机智灵活化.　　3,下步将组建娱乐营削队伍,征求金点子,提高营销人员的工作积极性,对酒店娱乐提成从新计划方案,全员销售. 　　各位领导,各位同事,非常感谢你们的过去一年对我工作给予的关心指导与帮助.我将遵照酒店领导,以营销为龙头,以管理为基础,以服务为保障的经营理念,不断创新,把握市场,带领部门全体努力把部门经营管理服务水平推上一个新台阶,力争完成下达的经营目标.　　7