最新21--圆明园的毁灭课件PPT.ppt 47页

'21--圆明园的毁灭 有一座言语无法形容的建筑，某种恍若月宫的建筑，这就是圆明园。——雨果 自学提示：1、自读课文第2至4自然段，用“——”画出体现圆明园昔日辉煌的语句；2、反复品读这些语句，在旁边简单写写自己的体会；3、组内交流，各抒己见。 金碧辉煌的宫殿玲珑剔透的亭台楼阁 买卖街 山乡村野 海宁的安澜园苏州的狮子林平湖秋月雷峰夕照 “蓬莱瑶台”“武陵春色” 西洋景观 漫步园内，有如漫游在天南海北，饱览着中外风景名胜；流连其间，仿佛置身在幻想的境界里。 圆明园是我国园林艺术的瑰宝，建筑艺术的精华。 舍卫城，自康熙以来，每当皇帝、皇太后寿诞，王公大臣进奉的佛像都存放在这里。其中有纯金的，镀银的，玉雕的，铜塑的，年复一年,日复一日，竟高达数十万尊。 青铜礼器 名人书画 奇珍异宝 圆明园是当时世界上最大的博物馆、艺术馆。 圆明园是一座举世闻名的皇家园林。它既是当时世界上最大的博物馆、艺术馆，也是我国园林艺术的瑰宝、建筑艺术的精华。 圆明园的废墟 他们把园内凡是能拿走的东西，统统掠走，拿不动的，就用大车或牲口搬运。实在运不走的，就任意破坏、毁掉。他们把园内能拿走的东西，掠走，拿不动的，就用大车或牲口搬运。实在运不走的，就破坏、毁掉。 他们把园内凡是能拿走的东西，统统掠走，拿不动的，就用大车或牲口搬运。实在运不走的，就任意破坏、毁掉。 大火连烧三天，烟云笼罩了整个北京城。我国这一园林艺术的瑰宝，建筑艺术的精华，就这样化成了一片灰烬。 这个奇迹已经消失了。有一天，两个强盗闯进了圆明园。一个强盗洗劫，另一个强盗放火。一个叫法兰西，另一个叫英吉利！——雨果 圆明园的毁灭是祖国文化史上不可估量的损失，也是世界文化史上不可估量的损失！ 站在圆明园的废墟旁，你会想些什么？ 实验4罐头食品商业无菌的检验GB/T4789.26-2003 术语和定义：商业无菌的定义：罐头食品经过热杀菌以后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物，这种状态称作商业无菌。胖听的定义：由于罐头内微生物活动或化学作用产生气味，形成正压达到，使一端或两端外凸的现象。 泄漏的定义：罐头密封结构有缺陷，或由于撞击而破坏密封，或罐壁腐蚀而穿孔致使微生物侵入的现象。密封的定义：食品容器经密闭后能阻止微生物进入的状态。 低酸性罐头食品的定义：除酒精饮料以外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水活性值大于0.85的罐头食品，原来是低酸性的水果、蔬菜或蔬菜制品，为加热杀菌的需要而加酸降低pH值的，属于酸化的低酸性罐头食品。酸性罐头食品的定义：杀菌后平衡pH值等于或小于4.6的罐头食品。pH值小于4.7的番茄、梨和菠萝以及由其制成的汁，以及pH值小于4.9的无花果都算作酸性食品。 实验原理将密封好的罐头放入一定的温度培养箱，培养一定的时间，观察是否出现胖听情况，同时开启胖听罐或未胖听罐，观察和比较感官与质地的变化，测定pH值，接种培养，并对培养物涂片、染色、观察 称重→样品保温培养→观察现象→开罐检验→pH值测定、感官检验、涂片染色镜检、接种培养→结果判定检验程序： 样品保温时间和温度罐头种类温度/℃时间/d（天）低酸性罐头食品36±110酸性罐头食品30±110预定要输往热带地区（40℃以上）的低酸性食品55±15~7 低酸性罐头食品的检验培养基管数培养条件/℃时间/h庖肉培养236±1（厌氧）96~120庖肉培养255±1（厌氧）24~72溴甲酚紫葡萄糖肉汤（带倒管）236±1（需氧）96~120溴甲酚紫葡萄糖肉汤（带倒管）255±1（需氧）24~72 酸性罐头食品的检验培养基管数培养条件/℃时间/h酸性肉汤255±1（需氧）48酸性肉汤230±1（需氧）96麦芽浸膏汤230±1（需氧）96 结果判定：1.该批（锅）罐头食品经审查生产操作记录，属于正常；抽取样品经保温试验未胖听或泄漏；保温后开罐，经感官检验、pH值测定或涂片镜检，或接种培养，确证无微生物增殖现象，则为商业无菌。2.该批（锅）罐头食品经审查生产操作记录，未发现问题；抽取样品经保温试验有一罐及一罐以上发生胖听或泄漏；或保温后开罐，经感官检验、pH值测定或涂片镜检，或接种培养，确证有微生物增殖现象，则为非商业无菌。'