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'大木旅游策划PPT模板 涪陵旅游区项目可行性研究报告 1.1项目概况1.1.1项目名称重庆涪陵旅游区开发项目1.1.2项目开发单位涪陵区人民政府 2.1开发规模及内容开发总面积65万平方米。休闲山庄2000—40000平方米2.2项目总投资200—5000万元2.3项目开发条件水泥四级公路通至各主要景区，水、电全部接通，建筑用地全部免费提供。 2.4市场预测预计2011年接待游客30000人以上，2015年接待游客80000人以上。2.5项目效益分析该项目建成后，按每位游客消费50元计算，利润率按150%计算，5年即可收加成本。2.6项目前期情况该项目已纳入乡重点项目之一，并获得上级政府批准。 3．项目资源评价与选址分析3.1自然地理条件分析3.2旅游资源分析 地质地貌：地质属长江河谷坪上丘陵平坝地带，海拔260—675米，地貌属浅山丘地区，地势较为平坦，南高北低，呈条形，系南北走向，土壤主要为灰棕紫色水稻土，边缘分布有少量红棕紫色水稻土。气候：气候属中亚热带暖热湿润季风气候，气候温和，雨量充沛，光照少，云雾多，霜雪少，无霜期长。3.1自然地理条件分析 3.2旅游资源分析大木乡围绕“开发菁梁山、建设新大木”的目标，充分利用本地的自然资源优势，现已成为功引进休床、度假、避暑等各个旅游开发项目。武陵山区原生态的青山绿水孕育出了诸多秀丽风景和璀璨的历史文化，突破武陵山民族地区旅游产业发展瓶颈，加快推进武陵山民族地区旅游产业发展，须整合武陵山民族地区的旅游资源。石夹沟——位于武陵山境内，十里大峡谷雄阔壮美，谷底奇石叠垒，溪流淙淙；千尺三叠瀑直挂绝岭，飞泻而下，气势壮观；蜿蜒一千六百多米的青天峡地缝冠绝天下，两壁峭崖仅隔数尺，直插云端。探步其间，神摄气敛，幽谧古奇之感顿生。春来万木竞绿，金秋层林尽染，盛夏清凉，入冬银装素裹，好一处如诗如画的人间仙境。 4．旅游客源市场前景分析4.1客源市场定位4.2市场细分4.3市场规模预测 4.1客源市场定位根据消费目标群的年龄分为：15——25的学生群体主要集中在涪陵本地的初高中及大学职业学院的学生。25——45的企事业单位人员群体，主要表现在团体旅游，家庭旅游，企事业单位商务会谈。45——65的老年团体旅游，主要表现在街道的老年人协会和老年人组织。 4.2市场细分4.2.1休闲旅游市场休闲项目内容：石夹沟棋牌休闲石夹沟世外桃源休闲石夹沟休闲登山大木农家乐民俗风情体验武陵山矿泉水文化4.2.2娱乐旅游市场娱乐项目内容：石夹沟飞碟滑道跑马场，水晶湖泛舟。大木花谷人工湖划船。武陵山森林公园高山足球场和五个游乐场所。4.2.3观光旅游市场观光项目：大木赏花石夹沟自然风貌武陵山森林公园风景4.2.4度假旅游市场度假项目内容：大木花谷农家乐石夹沟欧式别墅石夹沟水晶湖小木楼武陵山度假山庄4.2.5会议旅游市场项目内容：商务会议、行政会议. 4.3市场规模预测大木——武陵山——石夹沟旅游区旅游业发展现状基础薄弱，且无历年游人量及旅游消费相关统计资料，故本次策划中的旅游市场规模预测主要以本次规划区的区位及旅游项目开发可能带来的旅游人流为依据。 5.项目开发定位与总体思路5.1项目性质定位5.2主题形象5.3旅游产品体系规划 5.1项目性质定位武陵山旅游景区是以花卉欣赏，大自然奇丽风光、森林公园、山水民俗民居、田园景观为特色，具有较高风景游赏价值、历史价值、生产价值及生态价值，可供休闲度假、观光游憩、商务会议、体验劳作的主题性旅游区。5.2主题形象“拥抱大自然，情系武陵山”武陵山景区有山势奇峻多姿，原生植被丰富，种类繁多；空气清新宜人，生态环境极其优良，媲美陶渊明笔下的桃花源胜境的石家沟，有漫步森林呼吸大自然氧吧的新鲜空气，荡涤城市的喧嚣，享受大自然宁静的武陵山森林公园，还有浪漫花海之旅，媲美普罗旺斯的大木花谷 5.3旅游产品体系规划5.3.1旅游产品分区规划旅游区主打观光娱乐体验游、休闲度假游、生态观光体验游具体分解如下：武陵山森林公园景区：以森林茂密，峰峦叠峰的美景，以武陵山矿泉水为产品特色，打造出千顷柳杉林之奇、“鸟鸣谷”之幽、“揽月峰”之雄、“千尺崖”之陆、“常春谷”之野的气魄。大木花谷景区：以全生态、未破坏的大自然山林景观作为背景，利用花谷两边的群山延绵、绿郁葱葱，将景区内各种花卉成片种植，形成娇艳、生动、壮观的的谷地花卉景观，并以此作为景区的主题及观光亮点。石夹沟景区：以 山、林、泉、洞、瀑、湖、潭、峡、坑一应俱全为特色，游资源极为丰富。春来万木竞绿，盛夏清凉，金秋层林，尽染入冬银妆素裹。体现出如诗如画的人间仙境--这就是迷人的石夹沟。 5.3.2旅游产品分级规划3A级旅游产品：石夹沟世外桃源武陵山森林公园 6.总体布局与主要旅游项目建设6.1景区分区规划6.2景区结构规划6.3主要旅游项目设计6.4区域主题游线组织与游程安排 6.1景区分区规划按照地理位置分为三大片区：分为观光区，产业区和民俗风情区。6.1.1武陵山观光片区高山足球场、百鸟园游乐场所。鸟鸣谷"揽月峰千尺崖常春谷6.1.2大木观光区景区观赏面积1000亩，林地面积8000亩，是少数未被破坏的自然地生态景区之一。景区内包括海棠花园、葵花园、百花园、人工湖、鸢尾溪、香草园、龙洞幽境6.1.3大木产业区大木猕猴桃基地6.1.4石夹沟观光区如来神掌绝壁相对石夹门万卷书情人谷，忘忧谷，碧玉潭，水晶湖，舍身崖，灯杆石，老君崖，一线天，万丈坑，五猴下山，石夹云海，鳄鱼出水，别有洞天，绿色长廊。6.1.5石家沟民俗风情区小木屋花轿农家生活体验 6.2景区结构规划大木花谷——武陵山——石家沟风景区呈带区分布的形式6.2.1大木花谷带区分布结构景区结构布局：农家乐——大木花海——海棠园——人工湖主题形象：浪漫花海流连忘返重点项目发展：海棠园花的培植萱衣草（打造中国的普罗旺斯）猕猴桃基地建设6.2.2武陵山带区分布结构景区结构布局：森林公园——西山石林——太极通天路——揽月峰——公园最高峰，主题形象：亲近自然倾心武陵重点项目发展：武陵山矿泉水山公主啤酒中国生态绿心6.2.3石夹沟带区分布结构景区结构布局：石家沟接待中心——景区——农家乐欧式别墅主题形象：世外桃花源绝美石夹沟重点项目发展：农家民俗风情纳凉避暑胜地 6.3主要旅游项目设计6.3.1大木花谷景区内包含海棠花园、葵花园、百花园、人工湖、香草园、龙洞幽境等多个主要景点，展现出风格迥异的花卉景观。6.3.2武陵山武陵山国家森林公园已完成公路、宾馆、高山足球场、百鸟园基础设施和景区建设。武陵山国家森林公园北抵长江、两临乌江，山上森林茂密，峰峦叠峰，具有中国少有的千顷柳杉林之奇、"鸟鸣谷"之幽、"揽月峰"之雄、"千尺崖"之陆、"常春谷"之野。 6.3.3石夹沟山、林、泉、洞、瀑、湖、潭、峡、坑一应俱全，游资源极为丰富。十里大峡谷雄阔壮美，谷底奇石叠垒，溪流淙淙；千尺三叠瀑直挂绝岭，飞泻而下，气势壮观；蜿蜒一千六百多米的青天峡地缝冠绝天下，两壁峭崖仅隔数尺，直插云端。名之：如来神掌；绝壁相对，仅数尺狭缝，栈道嵌壁，碧潭盈底称之：石夹门；百尺巨石斜屹立在峭壁之间，形若盔甲猛士号之：将军头；壁立千仞，岩面细缝排步，状似卷册字之：万卷书。情人谷，忘忧谷，碧玉潭，水晶湖，舍身崖，灯杆石，老君崖，一线天，万丈坑，五猴下山，石夹云海，鳄鱼出水，别有洞天，绿色长廊，移步换景，数不胜数，目不暇接，美不胜收！ 6.4区域主题游线组织与游程安排6.4.1大木花谷1、可以乘火车到涪陵火车站，下车后去坐101路到终点站客运中心。长途客运站直接到涪陵客运中心2、在客运中心买票到大木的汽车票11.50元每人3、终点站是大木花谷的大门口4、门票是48元每个人、学生证票价是38元每人6.4.2武陵山1、重庆—涪陵—白涛—山窝—武陵山国家森林公园。2．、门票：：含武陵山景区门票32元（折后价）；60岁以上老年人、残疾人、70岁（含70岁）以上老年人、现役军人凭有效证件可享受门票优惠，具体优惠额度以景区执行为准，优惠门票所产生的差价由导游现退或回组团社由旅行社退。1.2米以下的儿童免票，但需由大人带领进入景区； 6.4.3石夹沟1、重庆——渝涪高速——319国道——白涛镇——武陵山乡石夹沟景区，全程约需2小时20分钟左右。2、石夹沟最佳旅游时间：春秋石夹沟门票：48元石夹沟交通：在涪陵汽车站（新站）乘坐到武陵山乡的汽车，车程约1.5小时，车费38元/人左右。自驾车：重庆——渝涪高速——319国道——白涛镇——武陵山乡石夹沟景区，全程约需2小时20分钟左右。石夹沟住宿：目前景区接待能力完善，无论是组团旅游江还是自驾车旅游，景区都能满足游客的需要，共有100多个停车位，景区大门处的宾馆能够容纳100余名游客，景区内的小木屋别墅也有60多个床位。游客徜徉于峡谷，宿于鸟语花香之中，呼吸美妙空气，游览迷人峡谷，实乃人生快事。 7．评价及建议7.1评价1、既有来自自然条件的制约，也有来自传统观念的影响，而制度性障碍严重影响着该区经济圈的构建。2、观念更新缓慢，尤其是缺乏全新的开放观念。没有全新的开放观念，就没有开放的发展思路，也就没有开放经济协作区；3、地形条件恶劣，交通建设成本高，缺乏便利的交通网络4、企业规模较小，竞争力不强，尤其是缺乏龙头企业对当地经济发展的带动。 7.2建议1、中央应设立专门负责区域经济协调和管理的综合性权威机构，实施宏观调控；2、完善区域经济协调发展法律体系，为成本分担提供制度保障；共建区域性的经济协调平台，降低经济交易成本与磨擦成本，实现规模效应；3、该地区应借鉴国内外经济圈发展的成功模式，构建全方位、多层次、各具特色的区域合作体系。 4、该地区独特的山地地理特征、资源秉赋、经济发展状况出发，分析了山地经济发展应具备的四个基本条件，即便利的交通路网、持续的能源供给、畅通的通讯信息网络以及完善的水利基础设施。5、整合山区资源，结合民族特点，发展高效、特色生态农业及其相关农产品加工业；科学制定产业发展规划，采用典型示范、分类指导、逐步推广的方式，形成区域化、专业化和规模化生产。6、作好编制规划和实施，大兴基建大力保护环境 8.结论旅游区开发项目启动，会使原有土地绿化景观状况发生变化，改变某些动物的栖息环境和迁移途径，对生态环境会造成一定程度的不利影响。旅游开发将充分发挥当地的林业、花卉业、旅游景观资源的优势，对于振兴地方经济，增加就业机会，提高人民生活水平，具有巨大的、积极的推动作用，使生态、环境系统综合生产能力得以全面的体现和发展。旅游区开发建设的有利影响是主要的，不利影响较小。通过采用适当生态、环境保护和污染治理措施后可使不利影响得到有效控制，低至环境可接受的程度，因而评价认为项目建设可 谢谢观赏 食物的营养价值的评价食物营养价值（nutritivevalue）：食物中所含营养素及热能可满足人体营养需要的程度。高营养价值食物的标准：营养素种类齐全，数量丰富营养素相互间比利适宜易被人体消化吸收和利用自然界没有一种食物能全满足以上条件，所以食物的营养价值的高低都是相对的。 一、谷类谷类食物主要包括大米、小米、大麦、小麦、燕麦、和玉米。在我国人民的膳食结构中，谷类食物是人体热能和蛋白质的主要来源。人体每日摄取热能的60~80%；蛋白质的50~70%来自谷类食物，一些B族维生素和无机盐也来自谷类食物。 1、营养价值（大米、小麦）碳水化合物含量高70~80%，主要成分是淀粉，人体最理想和经济的热能来源。维生素VB1、泛酸、VPP的重要来源。主要存在谷皮、胚芽、糊粉层中。胚芽中含有较多的VE。谷类无机盐含量约为1.5~5.5%；多数分布在谷皮和糊粉层中；主要是P和Ca。 蛋白质含量约8~15%，外层含量高。谷类食物所含必需氨基酸不齐全，营养价值不如动物性食品。其Lys是第一限制性氨基酸，Thr是第二限制性氨基酸。脂肪含量很低，一般为2%以下，小麦和玉米可达4%以上。谷类脂肪中多为不饱和脂肪酸，还含有少量植物固醇和卵磷脂。小麦和玉米胚芽油脂中含不饱和脂肪酸80%以上，其中亚油酸占60%。 2、加工烹调对营养价值影响加工、烹调食物的原则：改变感官性能；提高消化率，促进消化和吸收；最大限度的保留营养成分；杀灭可能存在的有害微生物。 谷类的加工经过适当碾磨，去除杂质和谷皮，使其成为粉状或粒状。增进产品的感官性能，便于食用和消化吸收。由于维生素、无机盐、不饱和脂肪酸和含Lys较高的蛋白质主要集中在种皮和糊粉层，谷类不要碾磨过细，否则会大大降低其营养价值。我国对稻米和小麦加工的标准：标准米和标准面在节约粮食，预防某些营养性疾病方面收到了很好的效果。 二、豆类和豆制品豆类食品包括：大豆类：黄豆、黑豆、青豆含蛋白质高的植物性食品。蚕豆类：蚕豆、豇豆、豌豆、芸豆等含碳水化合物高的豆类食品。主要介绍大豆类食品的营养价值 1、大豆类食品的营养价值蛋白质含量高，35~40%；是营养价值很高的蛋白质食品。含丰富的Lys、Lue，Met略低，氨基酸组成与动物蛋白质相似，也是谷类蛋白质理想的互补食品。脂肪含量高，15~20%；营养价值高，不饱和脂肪酸高达85%、亚油酸高达50%以上。且含有较多的磷脂。大豆油还具有很强的抗氧化能力。 无机盐：大豆中Ca的含量高，191mg/100g，是补Ca的好食物。维生素：大豆中含有较多的VB1，0.41mg/100g，VB2，0.25mg/100g。消化率低只有65.3%，营养素被厚厚的细胞壁包裹者。含有胰蛋白酶抑制素 2、加工烹调对营养价值的影响大豆虽营养价值高，但消化率低。所以制成豆制品（豆腐、豆浆、豆芽）可提高其营养价值。加工后的豆制品经水浸泡，磨碎，充分煮沸。可消除上述两种不利因素的影响。 三、蔬菜和水果蔬菜按其品种可分为：叶菜类：白菜、油菜、菠菜、芹菜、韭菜、空心菜、苋菜等。根茎类：土豆、萝卜、藕、芋头、甘薯、洋葱、山药等。瓜茄类：各种瓜类、西红柿、茄子、辣椒等。野菜：苜蓿、马齿苋、灰菜、苦菜等 菌类：主要包扩各种野生菌，口磨、鸡油菌、猴头等。人工栽培菌，香菇、黑木耳、银耳等。藻类：海带、紫菜、裙带菜、发菜、螺旋藻等。水果品种跟多主要有：苹果、桔子、犁、李子、桃、杏等。野果：猕猴桃、沙棘、刺梨、酸枣等。 1、营养价值蔬菜和水果的种类非常繁多，营养价值也各有千秋。人体维生素和无机盐的主要来源。提供膳食纤维促进消化吸收，防止便秘。野菜、野果、菌类和藻类还具有一定的保健和药用价值及抗氧化能力。 2、加工烹调对营养价值影响水果和蔬菜含有较多的泥土和微生物，应清洗干净食用。但清洗方法要得当，否则造成无机盐和维生素的流失。高温加热、放置时间长，常常使维生素破坏。所以蔬菜加工和烹调时，适宜现炒现切、急火快炒、加盐不要过早，尽可能用铝锅和铁锅不要用铜锅，否则会造成无机盐和维生素的破坏。 水果和有些蔬菜要尽可能洗净生食。水果不能替代蔬菜，水果加工成罐头、果脯、果酱后，营养价值将不同程度的降低。 四、肉类肉类主要包括水产类和家禽和畜类。水产类：各种鱼类、虾、蟹、贝类等。家禽类：鸡、鸭、鹅、鹌鹑等肉类。畜类：猪、羊、牛、兔肉等。 1、营养价值提供最优质的蛋白质。含量高，利用率高。提供丰富的脂肪。海产类多由不饱和脂肪酸组成。肥肉、内脏中饱和脂肪酸和胆固醇含量高。含较多的脂溶性维生素和B族维生素。 含有各种无机盐。海产品稍高于畜禽肉。虾皮含Ca、I高，肉中含Fe、Cu丰富。易于消化吸收。味道鲜美，可增加食欲。 2、加工烹调对营养价值影响通常的加工烹调对蛋白质和脂溶性维生素的影响不大。连汤一起食用，营养素损失少。红烧、清炖、焖、煮，B族维生素有不同损失。爆炒损失较少，挂糊、上浆可避免损失。罐头制品因加工时高温灭菌，B族维生素破坏较多。 五、蛋类包括以鸡蛋为主的各种禽蛋。蛋类食品营养素全面，均衡，易消化吸收，食用方便，是理想的天然食品。 1、营养价值提供优质蛋白质，全蛋蛋白质含量达13～15%。不但含有人体需要的各种氨基酸，而且氨基酸的组成、比例与人体的需要量和模式相近，生物学价高达95%。是参考蛋白质。蛋黄比蛋白中含有较多的营养素。Ca、P、Fe含量高，Ca、P吸收率高，Fe的吸收率低（3%）。含较多的维生素A、D、B1和B2。含磷脂较多，胆固醇也多。但蛋黄中的卵磷脂是较强的乳化剂可使血中胆固醇降低。 2、加工烹调对营养价值影响烹调方法有：煮、油煎、蒸蛋羹等。烹调时温度不超过100，对营养价值的影响不大，仅B族维生素有少量损失。蒸、煮可提高消化率和吸收率，油煎难于消化。不主张生吃鸡蛋。生蛋清中含抗生物素和抗胰蛋白酶，前者防碍生物素的吸收，后者抑制蛋白酶的活力。 六、奶类及奶制品奶类所含营养成分齐全，组成比例合适，易消化吸收，是优质的天然食品。 1、奶类的营养价值蛋白质奶中蛋白质含量约3.0%，消化吸收率高达87~89%，生物学价为85。其必需氨基酸含量及构成比例与鸡蛋相似，属优质蛋白质。脂肪奶中脂肪含量约为30%，呈较小的微粒分散于乳浆中，易于消化，吸收率高达97%。亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%。 碳水化合物奶中的碳水化合物为乳糖。乳糖具有调节胃酸、促进胃肠蠕动、利于钙吸收、促进肠道乳酸杆菌的繁殖，抑制腐败菌生长。乳糖不耐症食用牛奶后发生腹泻。因为肠道内缺乏乳糖酶所致。 无机盐奶中所含无机盐主要为钙、磷、钾。其中钙的含量非常丰富，且吸收率很高。此外还含有铜、锌、碘、锰等多种微量元素。维生素含人体所需的各种维生素。含量较多的有VA、VB2。奶中VD含量不高。 2、奶制品鲜奶经加工可制成多种奶制品。炼乳'