最新杀菌机SBW40A培训课件PPT课件.ppt 84页

'杀菌机SBW40A培训课件 第一章，啤酒杀菌机安全操作指南安全第一，使用本机时必须遵守下面的安全规则：机器运行时，不要随意在机顶走动和跨越输瓶带机器运行时，不要取下或移动任何安全防护装置，也不要触及运动部件未经许可，非操作人员不得触动调节开关、按钮、阀门和控制仪表维修机器时必先停机，先关掉电源并确保开关不被他人触动的措施加热时，要缓慢开启蒸汽阀门，以免产生水击震动2 第一章，啤酒杀菌机安全操作指南（续1）要进入机器里面进行内部检查和维修时，必须先放掉喷淋水，然后打开需要的清洗门。在进入机内工作的阶段时间里，应自始至终保持有一个人守在机器外面，以呼应机器内部工作的人和防止无关人员开动机器本机的安装调试工作，需经由本公司的专业人员或经本公司授权的人员进行，否则，后果自负3 第二章,啤酒杀菌机的概论(续2)PU值测定方法：钟表式随行记录仪：时间—温度曲线简易式温度记录器：测量温度电子式PU值记录器：直接得到PU值7 第三章杀菌机的结构特点:采用方孔伞状大流量喷淋，传热均匀，减少喷孔堵塞采用循环管路系统，节能降耗配备自清洗功能连通管路设置在机器底部，水泵立式安装，简洁美观，减少占地面积各水箱水位自动控制和显示活页式梳状出瓶过渡装置，使瓶子过渡平稳，减少破瓶对网带的损害8 箱体:各箱体均由箱体侧板、竖支撑、横梁、垫轨、水箱体、顶盖、喷淋管和清洗门等零部件组成。上、下导轨用于承载输送链网及瓶子。箱体两侧板为墙板式设计，开有侧门，用于观察、维修和清洗。箱体顶部设有顶盖。水箱设在两竖支撑之间，用于储存及提供喷淋用水。9 箱体结构示意图：10 方孔伞状大流量喷淋管结构：11 平型垫轨：12 箱体支撑:本设备共有箱体支撑60根，均可调节高度支撑。分布形式见设备基础图。支撑结构如下简图，它包括地脚盘1、地脚螺杆2、螺母3、竖支撑槽钢4。竖支撑槽钢焊在两侧墙板上，各箱体的高度均可用地脚螺杆来调整。13 主传动:主传动系统由直联式减速电机带动主动轴运转，从而带动不锈钢链网进行平滑、连续地运行，以输送瓶酒。每台主电机各由一个变频器控制，可实现无级变速。主电机处设有安全保护装置，当有意外发生时可及时停机，使机器运行更加安全。14 主电机及安全装置：它由四台0.55KW直联式减速电机与主传动轴相连接，每部主传动减速电机各由一个变频器控制，变频器除可改变主传动轴的转速外，同时还可由它来实现过载保护。15 传动链网:传动链网是用来输送瓶子或罐，由主传动轴带动，链网由节距为50mm直径为2.5mm的链网块1及链板2，长销轴3及侧链板4组装而成。其中链板不仅用来传送瓶子，而且作为整个链网承载的支承点。侧链板可以用来防止链网跑偏。16 张紧装置:在装传动链网时，可通过张紧装置来控制。当装完传动链网后，在调整张紧装置时，应注意两边的调整量应相同，同时应注意链网与过渡板的间隙距离，以防链网走偏和磨链。17 管道系统：管路及温控系统分别是由冷水管路、蒸汽管路、水循环管路、连通管路、热交换器，水泵，铠装热电阻及气动薄膜阀等组合而成温区控制系统、温区循环系统。18 冷水管路是作为开机前向各水箱加冷水及在温控系统的控制下，调节生产过程中，需补充冷水来控制水箱中喷淋用水的温度之用。冷水管路中的主冷水管的一端与外来的水源连接。蒸汽管路是作为各水箱中的喷淋水需要加热及在生产过程中，在温控系统的控制下，确保各不同温区的喷淋水温度在规定的范围内。各温区的喷淋水是通过热交换器来交换热能的。主蒸汽管的一端与外来的蒸汽管连接。循环管路：杀菌机用的喷淋水是由位于箱体侧面的水泵，抽取各自水箱中的不同温度的喷淋水，通过循环管路注入箱体上部的喷淋管中，然后喷洒到输送链网上的瓶装啤酒或罐装啤酒上，以达到对瓶装啤酒或罐装啤酒进行加热或冷却。连通管路是作为平衡各箱体中水箱的水位及开机前向各水箱中加入冷水或排放水箱水之用。19 进瓶输送带:进瓶输送带每层各带一台的减速电机，有上、下两层，每层均装有4排不锈钢链带。20 出瓶输送带:出瓶输送带本身没有动力，要与中间输送带相连接，由中间输送带的动力带动运转。出瓶输送带与主电机进行联锁。当出瓶输送带的瓶子堵塞时，主电机会自动停止运转，只有出瓶输送带的瓶子疏通后，主电机才能启动正常运转。21 第四章杀菌机控制系统温控系统工作原理：22 加热器结构：23 喷淋工作原理：一般杀菌机的喷淋系统共分9个喷淋温区：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ温区为预热区，Ⅳ、Ⅴ温区为高温区，Ⅵ温区为保温（杀菌）区，、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ为冷却区。Ⅰ温区与Ⅸ温区的喷淋水是互为循环使用的，各采用1台水泵。Ⅸ温区水箱内的水加热至Ⅰ温区所需温度后，由水泵打至Ⅰ温区喷淋。Ⅰ温区喷淋水经过瓶酒冷却后流入Ⅰ温区水箱，通过PLC调节至所需水温，经水泵打至Ⅸ温区喷淋。同理，Ⅷ与Ⅱ、Ⅶ与Ⅲ温区的喷淋水互为循环使用。Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ温区的喷淋水则是通过水泵自循环。即瓶酒在降温区冷却时所释放的热量被带到升温区作为瓶酒升温之用，使能量得到充分利用。24 水箱水位控制电远传磁浮子液位计：25 PＵ值控制原因：当遇到长时间停机时，会造成机器内温度高的酒PU值升高。措施：通过降低高温区和保温区的喷淋水温来降低该部分的酒温。恢复正常：按正常温度设置来运行。26 巴氏杀菌时瓶颈空间的压力27 温度曲线图28 实时控制显示29 P&ID图30 自清洗消毒SBW40A杀菌机可进行自清洗消毒，每对循环温区均配有加热器，可将水箱中的水加热到71℃并保温2小时以对机器本身进行消毒。31 卫生型的结构设计机器内部没有死角机器内部无封闭难清洗部分机器内部易积水处设有排水阀溢流口有气动蝶阀，防止停泵时水污染机器外部环境32 基础图33 第五章操作与使用开机前的准备工作:关闭全部水箱门，对各水箱注水，待显示屏出现水位到达高位警报后关闭注水阀，然后通过PLC按预先设定好的程序逐渐启动各温区水泵；检查所有人孔门是否都关好，检查顶盖板是否都盖上；接通电控柜上的总电源开关；打开压缩空气管道上的截止阀，压缩空气经过空气过滤减压器，将压缩空气压力调至0.14MPa；34 开机时当各温区的水温达到所需的温度时，杀菌机就可以开始工作了，这时设备进入自动运行状态。启动出瓶输送带电机；启动主电机；启动进瓶输送带电机，开始送瓶；如果杀菌机在进行过程中出现短时故障而停止运转时，最好不要停止水泵运转，防止水泵频繁启动而影响其使用寿命。35 生产后停机把杀菌机内的瓶子全部送出后停机；关上蒸汽总阀；关上冰水总阀；断开各水泵开关；关上总开关；断开电控柜的总开关；压缩空气阀门仍打开，让仪表通风防潮。36 注意事项当发现进瓶输送带上有碎瓶或因灌装后有裂纹的瓶子应捡出。出瓶端的链网上如有碎玻璃应立刻清除。以下以下情况仍属正常：（1）当出瓶输送带上瓶子过多造成堵塞时，主传动链网停机，而输送带仍正常运转，属正常。（2）当设备开始运转时，由于大量冷瓶子进入，致使各温区的温度有所变化，属正常现象。（3）当主传动链网停机时间过长时，这时高温杀菌温度有所下降（由原68℃～70℃降至58℃），属正常现象。（4）在正常的运转过程中，高温和保温区温度在允许的范围内波动，属正常现象。37 (续1)当每班工作完毕后，必须待主传动链网上的瓶子全部输出后，才能停止水泵的工作。当每班工作完毕后，主传动链网，进、出瓶输送带上，均不得存有瓶子。38 第六章故障与排除一．主传动装置停止运转或不能启动。原因主传动链网被玻璃卡住或链网自身卡住造成过载链网张得太紧造成过载轴承组件损坏出瓶输送带堵瓶或水泵停止运转其他电路故障解决措施排除主传动链网故障调整链网至合适松紧度更换轴承组件排除堵瓶或重新启动水泵找出故障并修理39 二．轴承产生噪声，振动或温升过高原因润滑油不足轴承组件损坏链网张得太紧解决措施加注润滑油更换轴承组件重新调整链网至合适的松紧度40 三．主传动轴卡死原因链网或链节损坏链网长销轴损坏碎玻璃卡住塑料导条损坏轴承组件损坏或安装不良解决措施更换损坏链网或链节更换长销轴捡出碎玻璃更换塑料导条更换轴承组件或重新调整41 四．链网上瓶子晃动原因链网松驰链网轴向窜动传动不平稳解决措施重新调整链网至合适松驰度找出窜动原因并排除找出原因并排除42 五．爆瓶原因瓶子灌装后受损伤瓶子不符合标准、质量差各温区温差太大高温区、保温区温度过高瓶内装酒过满解决措施进瓶前先把受损瓶子捡出检查瓶子质量，清出质量差的瓶子重新调整各温区的控制温度将高温区、保温区温度调低一点将装酒过满的瓶子捡出43 六．水箱漏水原因人孔门关不严放水的蝶阀未关好解决措施拧紧人孔门的手轮，更换人孔门上的密封件关好蝶阀44 七．瓶子翻倒原因进瓶输送带及链网端面之间的过渡板装得不平链网表面有污物如碎玻璃等进瓶端口或出瓶端口的垂帘太长解决措施装好过渡板清除污物碎玻璃根据瓶子的实际高度将垂帘截短45 八．温区的温度达不到规定的值原因冷凝水排不出去蒸汽压力太低加热器内部加热管有污垢影响传热气动薄膜阀控制失灵或损坏温度控制系统调整不当，仪表灵敏度解决措施检查疏水阀及管道是否堵塞，要加以疏通；对加热器进行排气，即打开疏水阀的排气螺钉将蒸汽压力调至0.4～0.5MPa；检查各仪表及管路接头有否漏气，并加以调整、校正仪表温度值和实际温度值清除污垢检查气动管路及气动薄膜阀，对损坏的零件进行修理或更换重新调整温控系统，必要时校验仪表灵敏度差46 九．水泵有泄漏、噪声原因机械密封损坏。水泵叶轮、密封环损坏水箱滤网堵塞或破损泵内进入异物解决措施更换机械密封更换已磨损零件清洗或更换滤网清除泵内异物47 十．泵停止工作原因水箱内的水太少，水位太低。水泵电机断电，泵停止工作。解决措施按注水程序重新注水直至能正常工作。检查泵电机电路，并加以排除。48 十一．喷淋管喷水量小原因喷管及各连接处损坏或密封不严而漏水水箱内水位太低，使水泵压力不足，造成喷水量时大时小水箱滤网堵塞水泵因故停机喷淋孔堵塞循环管道泄漏或积存异物水泵叶轮磨损解决措施更换损坏的连接件、密封件及水管将水箱加水至规定水位清洗滤网，严重时更换污水查找水泵停机原因并排除清洗喷淋管清洗管道，排除异物更换叶轮49 十二．达不到预定的生产能力原因瓶酒在杀菌机内流通的时间太长解决措施检查总处理时间是否超过46.45分钟，超过则重新调整50 第七章维护与保养一．每日维护和保养出瓶输送带上的堵瓶保护接近开关；补充瓶带润滑液；检查每个轴承的运转情况是否正常；检查主传动链网上是否存在异物；检查润滑油标签，必要时加油；检查水箱中的水量，并清除水箱中的浮游物及脏物；检查水泵压力，水泵的实际工作压力不能比泵的铭牌上压力低0.025MPa。51 二、每周维护与保养检查水箱中的水质情况，是否予以更换，清除水箱中异物，清洗过滤网，视情况考虑冲洗水箱；启动煮沸消毒程序，通过加热器将各水箱的水循环加热到71℃以上并保持2小时，使杀菌机内部被充分杀菌消毒，确保其在卫生情况下工作；检查各箱体以及设备之间的连接螺栓是否有松动，有否泄漏现象；检查各气动元件（过滤器装置）是否会堵塞；检查各传动轴承运转情况，并注入2#工业锂基润滑脂；检查所有阀门是否泄漏，是否开启自如。52 三、每半年维护与保养清洗设备内外表面；视情况对喷淋管进行清洗；检查各电气元件是否完好；清除蒸汽过滤器中的异物；检查主电机减速器是否正常，并清除排气冷却扇中污物；检查所有连接管道处、人孔门及视窗等是否泄漏。53 四、每年维护与保养检查加热器是否正常，是否有腐蚀、损坏，更换密封垫片等，如果加热器内有水垢，必须除去；检查水泵是否运行正常，是否有腐蚀，损坏；检查主电机减速机运行是否正常，拆除保护罩，清洗排气扇及罩内污物；检查电气装置是否正常；更换所有密封垫片；对所有零部件作一次全面检查，对主要零部件磨损和损坏严重的，进行修理、更换、调整或考虑大修。54 五、润滑保养润滑部位为所有传动部件的轴承，其中主传动电机保养、润滑参考SEW公司电机说明书。55 THEEND56 什么是品牌 品牌是一种错综复杂的象征，它是品牌属性、名称、包装、价格、历史、声誉、广告等的无形总和。品牌同时也因消费者对其使用者的印象，以及自身的体验而有所界定。奥格威，1955年 品牌是什么？品牌是对产品的整体感受：个性信任可靠信心朋友地位共享经验 品牌是什么？品牌是消费者与产品之间建立独特关系 忠实度忠实关系金字塔关系个性联想知名度价格通路产品的基本功能及呈现方式 消费者品牌公司品牌金融品牌服务品牌高科技品牌甚至一个国家！不同种类的品牌 所以品牌是抽象的关系/感受那究竟怎么策划/管理品牌？ 主要步骤步骤：一。资料分析二。消费者调查三。品牌管家四。检视企业蓝图五。发展沟通策略及应用系统六。品牌检查 整体步骤消费者现状趋势整合传播策略品牌企业广告策略品牌长期策略整体资料分析 品牌管家 品牌管家是一套完整的企划，用以确保所有与品牌相关的活动都反映到品牌本身独有的核心价值及精神。品牌管家 品牌管家营建一个品牌的基本要素——有形要素———-颜色-营销材料-员工制服-质地-直效行销-服装-重量-促销-电话礼仪-分销-广告-投诉处理-价格-字体-招牌-竞争-音乐-媒介内容 营建一个品牌的基本要素——无形方面——使用者接触品牌的方式他们每日每周的体验友谊和感情想法和态度需求和需要品牌管家 探索品牌与消费者的关系探索品牌的有形和无形资产品牌检验品牌写真理想品牌价值观的定义 品牌管家七步收集资料品牌探测品牌检验品牌写真运用品牌写真策略发展品牌重检 是一种特别设计的验定方式，目的是去寻找及定义品牌与消费者之间的关系。其创新之处是在于可以收集到有形及无形的信息它是特别设计去获得洞察力品牌检验 思考那些可以激发联想起这个品牌形象的具体事情…...当听到这个品牌是，什么东西最先跃入您的脑海？还有什么？视觉的或印象？包装或者产品元素？一点广告的印象？符号标记？上述内容导致人们想起这个品牌的那些特点？品牌检验1 思考这个品牌在你心中产生的感觉和共鸣使用这个品牌时，你有什么特别的感觉和情绪？使用这个品牌让你如何看待自己当别人使用这个品牌时，你有什么感觉这个品牌的情绪？使用这个品牌与使用主要竞争品牌的心情和感受有何不同？品牌检验2 既然使用一个品牌会成为你生活的一部分所以品牌维系着一个人的记忆和联想。这个品牌能带给你什么样的记忆和联想描述你自己或你生活中认识的某个人对这种品牌的特殊感受。品牌检验3 除了上述品牌功能，品牌还能给我们的生活带来更多的内容除了它的技术功能，这个品牌还能带来哪些别的品牌无法实现的东西？这个品牌独特的贡献是什么？使用这个品牌可以使你对使用这个类别的产品产生什么观点？您自己的行为方式和思考方式中那些内容可以强化品牌对你的作用？品牌检验4 一旦品牌检验得以完成，其结果就用以产出品牌写真它通常是写下来以形容消费者与品牌之间独一无二的关系的文字描绘。品牌写真 思考架构如何到哪里（品牌策略）现在在哪里（品牌检验）品牌写真要到哪里去（品牌机会/远景） 如何运用品牌写真得到品牌写真只是品牌管理的开始，运用品牌写真才是品牌管家的核心发展/评估行销传播活动的基准有助于品牌的长期思考有助于掌握传播活动的一致性有助于本品牌产品整合或延伸的规划 品牌策略为达到我们对品牌的理想和抱负，我们需要采取的步骤的清楚说明品牌的行销目标全面的传播目的为达成行销目标，各传播工具扮演的角色广告公关促销直效行销其他 传播的策略思考品牌广告产品广告公关宣传地面传播传播和累积品牌的核心价值，建立品牌形象和品牌偏好传播和累积产品的品质形象传播和累积企业的理念和实力印象临门一脚，促成购买 影响消费者的种种经验消费者促销活动口碑设计贩卖环境电话推销内容包装社会态度柜员的态度品质品味商品历史个人回忆公共关系企业信誉陈列室直销函件情感回应 奥美360度建立品牌流程消费者陈列室直销函件品质社会态度包装柜员的态度电话推销内容企业信誉商品历史贩卖环境个人回忆促销活动公共关系口碑品味设计情感回应奥美公关奥美直效行销传立群策业务推广奥美视觉管理奥美广告 品牌检查（品牌重检）确保品牌写真中所描述的品牌/消费者关系在实际中呈现的过程(年度检视)回顾所有的行销组合观察消费者行为及态度的改变考虑产品的改变或延伸传播内容的调整'