最新侯水生——水禽饲料营养价值评定与营养需要量研究进展课件PPT.ppt 55页

'进入夏天，少不了一个热字当头，电扇空调陆续登场，每逢此时，总会想起那一把蒲扇。蒲扇，是记忆中的农村，夏季经常用的一件物品。　　记忆中的故乡，每逢进入夏天，集市上最常见的便是蒲扇、凉席，不论男女老少，个个手持一把，忽闪忽闪个不停，嘴里叨叨着“怎么这么热”，于是三五成群，聚在大树下，或站着，或随即坐在石头上，手持那把扇子，边唠嗑边乘凉。孩子们却在周围跑跑跳跳，热得满头大汗，不时听到“强子，别跑了，快来我给你扇扇”。孩子们才不听这一套，跑个没完，直到累气喘吁吁，这才一跑一踮地围过了，这时母亲总是，好似生气的样子，边扇边训，“你看热的，跑什么？”此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！　　蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。六七十年代，人们最常用的就是这种，似圆非圆，轻巧又便宜的蒲扇。　　蒲扇流传至今，我的记忆中，它跨越了半个世纪，也走过了我们的半个人生的轨迹，携带着特有的念想，一年年，一天天，流向长长的时间隧道，袅侯水生——水禽饲料营养价值评定与营养需要量研究进展 一.中国水禽年生产量2003年中国（亿只）占全球总量(%）鸭存栏量6.6060.8肉鸭年屠宰量16.3572.3鹅存栏量2.2888.0鹅年屠宰量4.9492.6FAO2004年 中国水禽饲养业每年为社会提供禽肉约416.5万吨，鸭蛋约382.8万吨，羽毛（绒）约20万吨，总产值超过730亿元。 三.肉鹅营养需要量研究现状肉鹅赖氨酸需要量0～4周龄：1.10％5～8周龄：0.85％（Mateova,1980）肉鹅蛋氨酸需要量蛋氨酸：0.40％(Lu,1992)生长鹅核黄素、泛酸、烟酸、胆碱需要量核黄素:3.4mg/kg，泛酸:12.6mg/kg，烟酸:31.2mg/kg，胆碱:1530mg／kg(Serafin,1981) 四.国内水禽饲料营养价值评定取得的进展鸭饲料代谢能显著高于鸡(黄世仪等，1993；宋代军，2000；樊红平等2003），且具有可加性（张春雷等,2004）；对粗纤维含量高的饲料，鹅饲料的代谢能显著高于鸡(王瑞晓,2001）；鸭饲料氨基酸的消化率一般显著高于鸡（王康宁,1996；黄世仪等，1997；江庆娣，1999；宋代军，2000）；这种差异与鸡、鸭消化道中消化酶活性的差异有关（樊红平等,2003）。 五.NRC(1994)推荐的鸭、鹅营养需要量存在的问题参考文献陈旧、局限，数据可信度低。例如：肉鸭3～7周龄日粮的能量、蛋白质需要量分别为3000千卡/千克和16.0%，能蛋比为187.5:1；肉鸭0-2、3-7周龄的钙磷需要量分别为0.65、0.65和0.40、0.30%；肉鸭0～2、3～7周龄日粮的蛋氨酸、赖氨酸需要量分别0.40、0.30和0.90、0.65%。 六.肉鸭营养研究进展鸡、鸭消化生理比较与鸭饲料代谢能测定研究肉鸭营养需要量研究鹅营养需要量研究 1.鸡、鸭消化生理比较研究(PH值)部位Organ鸡Cockerel鸭DrakeP值口腔Mouthcavity6.80±0.197.10±0.10**0.0093嗉囊或食管膨大部Crop5.83±0.15**4.60±0.200.0001腺胃Glandularstomach4.43±0.63*3.32±0.440.0436肌胃Gizzard4.02±0.44*3.19±0.240.0493十二指肠Duodenum6.15±0.106.30±0.120.6551空回肠Jejunum-ileum6.00±0.437.66±0.41*0.0305直肠Rectum6.50±0.347.08±0.15*0.0296盲肠Caecum6.20±0.16**5.00±0.650.0015胆汁Bile5.56±0.446.44±0.15*0.0276 1.鸡、鸭消化生理比较研究公鸡和公鸭胃蛋白酶活性的比较部位Organ鸡Cockerel鸭DrakeP值相对活性腺胃Glandularstomach(U/g)2873.68±554.995936.94±339.78*0.0498肌胃Gizzard(U/g)2460.31±274.335424.14±155.52**0.0002十二指肠内容物Duodenum(U/ml)674.44±91.09575.92±10.040.0513空回肠内容物Jejunum-ileum(U/ml)236.22±97.27**127.70±7.820.0026总量腺胃Glandularstomach(U×1000)3.15±0.283.10±0.440.4128肌胃Gizzard(U×1000)27.23±4.4738.48±1.19**0.0005十二指肠内容物Duodenum(U×1000)2.32±0.420.58±0.150.4159空回肠内容物Jejunum-ileum(U×1000)3.93±0.581.68±0.530.4230 公鸡和公鸭胰蛋白酶活性的比较1.鸡、鸭消化生理比较研究 1.鸡、鸭消化生理比较研究(PH值)公鸡和公鸭脂肪酶活性的比较部位Organ鸡Cockerel鸭DrakeP值相对活性胰腺Pancreas(U/g)146.54±23.09301.89±72.58**0.0090十二指肠内容物Duodenum(U/ml)16.11±7.0228.38±4.940.1343空回肠内容物Jejunum-ileum(U/ml)27.89±11.5370.59±19.76*0.0171总量胰腺Pancreas(U)575.54±1.10859.04±29.58*0.0122十二指肠内容物Duodenum(U)86.17±20.77113.92±15.40*0.0710空回肠内容物Jejunum-ileum(U)427.86±157.981385.04±235**0.0051 1.鸡、鸭消化生理比较研究腺胃、肌胃的pH值：鸭显著低于鸡；小肠各段的pH值：鸭显著高于鸡；消化道胃蛋白酶、脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和纤维素酶活性：鸭显著高于鸡； 1.鸡、鸭消化生理比较研究食糜排空速度：鸭比鸡快消化道中干物质总残留量和各段消化道残留干物质量：鸭较鸡高；胃、小肠的相对重量、小肠的相对长度：鸭大于鸡；胰腺和肝脏的绝对和相对重量:鸭显著高于鸡；肠绒毛长度：鸭比鸡短。 1.鸡、鸭消化生理比较研究禁食时间与消化道残留内容物重量的关系 1.鸡、鸭消化生理比较研究鸡和鸭肠道组织结构比较图2鸭十二指肠（4×10）图2鸡十二指肠（4×10） 2.鸭饲料代谢能测定方法研究研究了食糜排空时间、排空期间补饮葡萄糖、强饲等因素对试验鸭健康的影响；研究了食糜在鸭消化道的排空速度、残留量；研究了测定鸭饲料代谢能时适宜的强饲量及鸭饲料代谢能的可加性问题。 2.鸭饲料代谢能测定方法研究结果：测定鸭饲料代谢能最少需要试验动物数为7只；试验预试期为3天；禁食排空期和排泄物收集期均为36小时；强饲量为50～70克；排泄物收集方法为塑料袋法；试验动物恢复期为7天。 3.鸭常用饲料的代谢能值试验测定了鸭常用25种饲料玉米、小麦、稻谷、小麦麸、次粉、大豆粕、棉仁粕、菜籽粕、花生粕、鱼粉等的代谢能值。 鸭饲料代谢能含量原料名称干物质(%)AMETMEMJ/kgKcal/kgMJ/kgKcal/kg玉米86.014.33342816.904043小麦88.912.62301914.873557稻谷87.911.56276613.643262糙米86.916.27389217.724239大麦88.111.51275413.103133高粱88.012.09289313.683273次粉89.810.85259612.442976小麦麸89.08.03192110.602536米糠90.99.09217510.682556 鸭饲料代谢能含量原料名称干物质(%)AMETMEMJ/kgKcal/kgMJ/kgKcal/kg大豆90.813.32318614.913566豌豆89.912.22268512.813065大豆粕89.911.97286414.613495花生粕88.011.75281114.383440棉仁粕40.091.17.58181310.362478棉仁粕43.589.48.83211210.182435菜籽粕88.68.3219909.782340向日葵粕94.96.8316358.992015 鸭饲料代谢能含量原料名称干物质(%)AMETMEMJ/kgKcal/kgMJ/kgKcal/kg芝麻粕89.24.5410876.131467玉米蛋白粉93.714.62349716.213878玉米胚芽粕95.07.7918649.382244高粱酒糟93.57.0616898.652070进口鱼粉90.111.80282413.393204羽毛粉93.76.5415648.131944豆油10035.90858938.329167牛脂10034.78832137.358935 4.鸭基础代谢研究北京鸭每千克体重耗氧量为732.5ml/h；北京鸭基础代谢值为352.3kj/kg.d，与体重大小为显著负直线相关,相关系数为-0.9282。 5.北京鸭能量需要量研究试验方法：试验动物:1日龄北京鸭试验设计:单因子等重复完全随机试验设计试验分期:0～2周龄600只,3～6周龄600只前、后期试验组日粮的能量水平(MJ/kg):10.8711.2911.7012.1212.5412.96前、后期试验日粮的蛋白质水平(%):21、18。 5.北京鸭能量需要量研究评定指标:日增重、饲料转化效率结果：0～2周龄北京鸭能量需要量为12.12MJ/kg(2900kcal/kg)3～6周龄北京鸭能量需要量为12.54MJ/kg(3000kcal／kg) 6.蛋氨酸与胱氨酸互作关系研究试验方法：试验动物:1日龄北京鸭试验设计:双因子（4个CYS，5个MET水平）等重复完全随机试验设计,代谢试验:测定玉米-花生粕型基础日粮的蛋氨酸与胱氨酸消化率。测定指标:生产性能指标、屠体指标、血液生化指标 结果:当日粮ME为12.3MJ／kg（2944kcal/kg）时，0～2周龄北京鸭需要量：蛋氨酸0.48％总含硫氨基酸0.81％胱氨酸不高于0.33％6.蛋氨酸与胱氨酸互作关系研究 以可消化氨基酸为基础，0～2周龄北京鸭的需要量为：蛋氨酸0.46％总含硫氨基酸0.76％胱氨酸不高于0.28％。6.蛋氨酸与胱氨酸互作关系研究 6.蛋氨酸与胱氨酸互作关系研究结果:在以玉米-花生粕为主体的日粮中添加胱氨酸对北京鸭生产性能不产生显著改善作用；过高水平的蛋氨酸和胱氨酸对北京鸭生长发育产生显著抑制作用。 7.北京鸭可消化氨基酸理想模式研究试验方法：测定基础日粮的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸等氨基酸的消化率；通过3次3×3×3三因子饲养试验，屠宰试验和血液生化分析，初步确定0～3周龄北京鸭的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸需要量；采用扣除法研究北京鸭赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、异亮氨酸的理想比例。 7.北京鸭可消化氨基酸理想模式研究结果：0～3周龄北京鸭的总氨基酸需要量：赖氨酸1.10%、蛋氨酸0.46%、色氨酸0.24%、苏氨酸0.42%；异亮氨酸0.53%；可消化氨基酸需要量：赖氨酸1.02%、蛋氨酸0.44%、色氨酸0.21%、苏氨酸0.38%、异亮氨酸0.47%。 7.北京鸭可消化氨基酸理想模式研究总氨基酸的理想模式为：赖氨酸:蛋氨酸:色氨酸:苏氨酸:异亮氨酸=100：42：22：38：48；可消化氨基酸理想模式为：赖氨酸:蛋氨酸:色氨酸:苏氨酸:异亮氨酸=100:43:21:37:46。 8.北京鸭钙、磷需要量研究试验方法：试验动物:1日龄北京鸭1200只14日龄北京鸭1200只试验设计:双因子等重复随机设计,钙设5个水平（0.4、0.6、0.8、1.0和1.2％），磷设4个水平(0.2、0.3、0.4和0.5％)，共20个处理，每处理设4个重复，每重复15只鸭。测定指标:生产性能指标,胫骨指标,血液指标 8.北京鸭钙、磷需要量研究结果：日粮钙、磷含量极显著的影响北京鸭的采食量、日增重和饲料利用率（p<0.01）；且钙磷之间存在极显著互作作用（p<0.01）。钙(x1)、磷(x2)与体增重(y)的回归方程如下：y(g)=40.2-74.2x1+458.3x1x2-479.9x1x22-43.5x2x12-370.8x22+545.0x23。 8.北京鸭钙、磷需要量研究日粮钙、磷水平对胫骨重、胫骨灰分、胫骨钙、磷含量影响显著（p<0.05），且钙、磷之间存在极显著的互作作用（p<0.01）。日粮钙(x1)、磷(x2)含量与胫骨灰分含量(y)的回归方程如下：Y(%)=74.8-115.0x1-84.6x2+42.8x12+424.1x2x1-197.5x1x22-134.9x2x12。 8.北京鸭钙、磷需要量研究日粮钙、磷对血液碱性磷酸酶和血磷影响显著（p<0.05），且钙磷之间存在显著互作作用（p<0.05）。日粮高钙具有降低血磷含量的趋势，日粮磷在一定范围内增加血磷含量。血液碱性磷酸酶与日粮钙磷比存在显著的相关性。 8.北京鸭钙、磷需要量研究高钙低磷日粮（钙含量为0.8、1.0和1.2%，磷含量0.2%）组肉鸭发生佝偻病，死亡率分别为17.3%、20.0％和36.7%。高磷低钙日粮组肉鸭未发生钙磷代谢病；0～2周龄北京鸭Ca、P的需要量为0.84%和0.40%；3～6周龄北京鸭Ca、P的需要量为0.75%和0.36%。 9.商品代肉鸭日粮营养需要量推荐量育雏期0－2周龄生长期3－5周龄肥育期6－7周龄填鸭期6－7周龄最低最高最低最高最低最高最低最高代谢能(Kcal/kg)28003000290031002950310029003000代谢能(Mj/kg)11.7012.5412.1212.9612.3312.9612.1212.54粗蛋白%19.521.517.519.016.518.015.016.5蛋氨酸%0.50-0.40-0.30-0.30-蛋氨酸＋胱氨酸%0.82-0.70-0.60-0.60-赖氨酸%1.10-0.85-0.65-0.60-苏氨酸%0.75-0.60-0.45-0.55-色氨酸%0.23-0.16-0.16-0.15-纤维素%-4.00-5.00-6.00-5.00脂肪%-5.00-5.00-4.00-5.00钙%0.801.000.801.000.700.900.700.90非植酸磷%0.400.420.380.400.350.400.350.40总磷0.550.650.550.650.520.650.520.65 七.肉鹅营养需要量研究进展肉鹅的能量和蛋白质需要量肉鹅赖氨酸和含硫氨基酸需要量 1.肉鹅能量和蛋白质需要量研究（试验1）试验方法：试验动物：1日龄豁眼鹅360只，公母各半。试验设计：双因子等重复随机设计,日粮ME：10.87、11.37、11.87、12.37、12.87MJ/kg蛋白质：15%、17.5%、20%测定指标：生产性能指标、屠体指标、生化指标 1.肉鹅能量和蛋白质需要量研究（试验1）结果：以日增重为衡量指标时，0～4周龄肉鹅的能量、蛋白质需要量为11.87MJ/kg和20%；以饲料转化率为衡量指标时，0～4周龄肉鹅的能量、蛋白质需要量为11.87MJ/kg和17.5%。 1.肉鹅能量和蛋白质需要量研究（试验2）试验方法：试验动物:1日龄莱茵鹅420只,公母比例2：5。随机分为6组，每组70只，设7个重复，试验期3周；日粮能量设11.29、11.70、12.12MJ/kg3个水平,蛋白质设20.0%和18.0%2个水平。 1.肉鹅能量和蛋白质需要量研究（试验2）结果：以日增重和饲料转化率为评价指标，莱茵鹅的能量需要量为12.12MJ/kg，莱茵鹅的蛋白质需要量为20.0%。 1.肉鹅能量和蛋白质需要量研究（试验3）试验方法：试验动物：1日龄莱茵鹅与四川白鹅的杂交后代900只,随机分为9个组，每组100只，公母各半。试验设计：代谢能设：11.91、11.08、10.24MJ/kg蛋白质设：19.0%、16.5%、14.0%试验期：0～3、4～9周龄 1.肉鹅能量和蛋白质需要量研究（试验3）结果:以日增重和饲料转化效率为衡量指标，0～３周龄肉鹅的能量、蛋白质需要量为11.91MJ/kg和19.0%；4～9周龄肉鹅的能量、蛋白质需要量为11.08MJ/kg和16.5%；4周龄以上肉鹅对前期生长不良具有较强的补偿作用。 2.肉鹅赖氨酸和含硫氨基酸需要量研究试验方法：试验动物:1日龄莱茵鹅与四川白鹅的杂交后代900只，随机分为9个组，每组100只，公母各半。试验设计：日粮胱氨酸(0.27%)加蛋氨酸设：0.50、0.60、0.70、0.80、0.90%赖氨酸设：0.60、0.73、0.85、0.98、1.10%试验期：0～3、4～6周龄 2.肉鹅赖氨酸和含硫氨基酸需要量研究结果:以体增重和饲料转化率为衡量指标：肉鹅在0～３周龄含硫氨基酸的需要量为0.80%，赖氨酸的需要量为1.10%；肉鹅在4～6周龄含硫氨基酸的需要量为0.70%，赖氨酸的需要量为0.85%。 城市园林功能绿地模式特征——以人类利用和功能区分为导向 绿地系统由不同功能的公园绿地的林荫道、公园路组成 作用一、改善城市生态环境功能二、游憩及文教功能三、美化景观功能四、防灾避灾功能 举例波士顿城市公园系统的翡翠项链长16km，被公认为是美国最早规划的真正意义上的绿道。翡翠项链是沿着淤积河泥排放区域建造的,它对于清除河流的严重污染起了很大的作用,成为连接波士顿和布鲁克林的一个室外排水通道。因此,对该河流的水质保护就是美国第一条绿道规划的重要内容。 Thankyou'