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'第二章第二节细胞的基本结构(1) 一件优质产品是如何通过各车间和部门之间的配合生产出来的？细胞内也存在类似的部门或车间吗？你能举出例子吗？ 问题探讨1.概述细胞的基本结构？（课本P16-17)2.动物细胞与植物细胞的主要区别？动物细胞所特有的结构：中心体植物细胞所特有的结构：细胞壁叶绿体液泡 （二）细胞膜1.化学成分：主要是脂质和蛋白质，还有少量糖类2.功能：1.具有屏蔽作用。2.控制细胞与外界进行物质交换。3.负责信息的接受和传递。 三、细胞质（一）细胞质基质1、形态：透明的溶胶状2、成分：水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶3、作用：1）具有较大的缓冲容量，为细胞内各类生化反应的正常进行提供了相对稳定的离子环境。2）许多代谢过程是在细胞基质中完成的。3）供给细胞器行使其功能所需要的一切底物。4、特点：不断流动。代谢越旺盛，流动速度越快。适当升温可加快细胞质流动的速度。 （二）细胞器1.概念：是指在光镜和电镜下能显示出来，具有一定形态特点并执行特定功能的结构。2.种类：线粒体叶绿体内质网高尔基体溶酶体液泡核糖体中心体 分布有与有氧呼吸有关的酶1.线粒体（1）分布：普遍存在于动植物细胞中（各类真核细胞）（2）形态：椭球形、棒形小体（3）功能：有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”结构外膜：内膜：基质：有少量DNA和RNA－遗传上的半自主性屏障作用向内折叠成嵴 2.叶绿体（1）分布：（2）形态结构：（3）功能：植物细胞中（绿色部位）扁平的椭球形或球形小体光合作用的场所，将光能转化成化学能，是细胞内的“养料制造车间”、“能量转化车间”。结构外膜、内膜：屏障基质：有少量DNA和RNA－遗传上的半自主性基粒：有类囊体构成，膜上有色素分布有与光合作用有关的酶 ①增大了膜面积，为各种化学反应的进行提供了有利条件；②与蛋白质、脂质和糖类的合成有关，是细胞“有机物的合成车间”；③蛋白质等物质的运输通道。粗面内质网滑面内质网单层膜围成的网状管道结构3.内质网（1）分布：（2）形态结构：（3）功能：普遍存在于动植物细胞中（各类真核细胞） （1）分布：（2）形态结构：（3）功能：普遍存在于动植物细胞中（各类真核细胞）单层膜围成的扁平囊和小泡组成的复合体动物细胞中：参与分泌物（分泌蛋白）的形成植物细胞中：参与细胞壁的形成和分泌物的形成主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装、运输和分泌4.高尔基体 （1）分布：（2）形态结构：（3）功能：存在于动植物细胞中单层膜围成的囊泡状结构，内有酸性水解酶细胞内消化，是细胞内的“酶仓库”5.溶酶体 ①与植物的渗透吸水有关②植物除绿色以外的颜色主要由其决定③储存营养物质和代谢废物④维持细胞形态单层膜围成的泡状结构，其内液体称细胞液，含有色素、有机小分子物质和无机物等6.液泡（1）分布：（2）形态结构：（3）功能：植物细胞（成熟的植物细胞明显） 合成蛋白质的场所，是蛋白质的“装配机器”，其中附着核糖体合成分泌蛋白和细胞膜蛋白，游离核糖体合成细胞质和细胞核内蛋白质7.核糖体（1）分布：（2）形态结构：（3）功能：所有细胞结构的生物都含有。附着在粗面内质网或核膜上的称附着核糖体，游离在细胞质基质中的称游离核糖体无膜的椭球形粒状小体蛋白质、RNA大亚基小亚基不合成蛋白质时合成蛋白质时 8.中心体（1）分布：（2）形态结构：（3）功能：动物细胞和低等植物细胞中由两个无膜结构的相互垂直的短杆状中心粒组成与细胞分裂过程中纺锤体的形成有关 知识小结：细胞器线粒体叶绿体内质网核糖体高尔基体溶酶体液泡中心体存在场所结构功能植物细胞、动物细胞椭球形，外膜光滑、内膜向内折叠成嵴有氧呼吸的主要场所，能量供应的“动力工厂”植物细胞椭球形或球形，两层膜，基质、基粒、酶光合作用的场所，“养料制造工厂”和”能量转换站“植物细胞、动物细胞粗面型和滑面型，囊状、泡状、管状结构蛋白质合成与加工的车间，运输蛋白质的通道植物细胞、动物细胞椭球形粒状小体合成蛋白质的场所，为蛋白质的“装配机器”植物细胞、动物细胞由单层膜形成的囊泡和扁平囊组成蛋白质的加工、分类、包装和转运，与细胞分泌物和细胞壁的形成有关植物细胞、动物细胞由单层膜形成的小球体，内含多种水解酶“消化车间”，分解衰老、损伤的细胞器，防御、营养植物细胞由单层膜形成囊泡，内含细胞液调节内环境、维持渗透压、保持细胞坚挺动物细胞由两个互相垂直的中心粒与动物细胞的有丝分裂有关 动植物细胞共有：高等植物细胞特有：动物细胞与低等植物细胞特有：双层膜：单层膜：无膜：有一定遗传自主性（含有DNA、RNA）：与能量转换有关：动植物细胞均有但功能不完全相同：含色素：线粒体、高尔基体、内质网、核糖体、溶酶体叶绿体、液泡中心体线粒体、叶绿体内质网、高尔基体、液泡、溶酶体核糖体、中心体叶绿体线粒体叶绿体、线粒体高尔基体叶绿体、液泡 具双层膜的：具单层膜的：不具膜的：叶绿体、线粒体内质网、高尔基体液泡、溶酶体核糖体、中心体细胞器归纳植物细胞特有的：叶绿体、液泡动物和低等植物特有的：中心体 三.细胞膜系统概念：细胞的各种膜结构如细胞膜、核膜及各种膜性细胞器组成了在结构和功能上有一定联系的统一整体。思考：核糖体、中心体算细胞膜系统吗？ 1张量的基本概念1.1角标符号1.2求和约定1.3张量的基本概念1.4张量的某些基本性质 1.1角标符号带有下角标的符号称为角标符号，可用来表示成组的符号或数组。例：直角坐标系的三根轴x、y、z→x1、x2、x3→xi(i=1，2，3)；空间直线的方向余弦l、m、n→lx、ly、lz→li(i=x，y，z)；表示一点应力状态的九个应力分量σxx、σxy…→σij(i，j=x，y，z)；等等。 如果一个角标符号带有个m角标，每个角标取n个值，则该角标符号代表nm个元素。例σij(i，j=x，y，z)有32=9个元素(即九个应力分量)。 1.2求和约定求和约定：如果在算式的某一项中有某个角标重复出现，就表示要对该角标自1～n的所有元素求和。例空间中的平面方程为：采用角标符号A、B、C→a1、a2、a3→ai(i=1，2，3)x，y，z→xi(i=1，2，3)上式可写成：采用求和约定则可简记为： 求和约定-合并例例1例2重复出现的角标称为哑标，不重复出现的角标称为自由标。自由标不包含求和的意思，但它可表示该表达式的个数。 求和约定-展开例例1例2例3 例4例5 例6 1.3张量的基本概念只需一个实数就可以表示出来简单的物理量称为标量。例如距离、时间、温度等。需用空间坐标系中的三个分量来表示的物理量称为矢量。例如位移、速度、力等。对于复杂的物理量，例如应力状态、应变状态等，需要用空间坐标系中的三个矢量(也即九个分量)才能完整地表示出来，这就是张量。张量是矢量的推广，与矢量相类似，可以定义为：由若干个当坐标系改变时满足转换关系的分量所组成的集合称为张量。 物理量P在空间坐标系xi(i=1，2，3)中存在九个分量Pij(i，j=1，2，3)；在新空间坐标系xk(k=1’，2’，3’)中存在九个新分量Pkr(k，r=1’，2’，3’)。坐标系间关系九个方向余弦可记为lki或lrj(i，j=1，2，3；k，r=1’，2’，3’)。由于cos(xk,xi)=cos(xi,xk)，所以lki=lik，lrj=ljr。l3’3l3’2l3’1x3’l2’3l2’2l2’1x2’l1’3l1’2l1’1x1’x3x2x1 张量概念及其判别式若物理量P在坐标系xi中的九个分量Pij与在坐标系xk中的九个分量Pkr之间存在下列线性变换关系：则这个物理量则为张量。用矩阵表示：张量所带的下角标的数目称为张量的阶数。Pij是二阶张量，矢量是一阶张量，而标量则是零阶张量。 二阶张量的判别式的矩阵形式 1.4张量的某些基本性质存在张量不变量张量的分量一定可以组成某些函数f=f(Pij)，其值与坐标轴的选取无关，即不随坐标而变，这样的函数就叫做张量的不变量。对于二阶张量，存在三个独立的不变量。张量可以叠加和分解几个同阶张量各对应分量之和或差定义为另一同阶张量。两个相同的张量之差定义为零张量。 张量可分对称张量、非对称张量、反对称张量若Pij=Pji，则为对称张量；若Pij≠Pji，则为非对称张量；若Pij=-Pji，则为反对称张量。二阶对称张量存在三个主轴和三个主值如取主轴为坐标轴，则两个下角标不同的分量都将为零，只留下两个下角标相同的三个分量，称为主值。 1.5应力张量外力确定后，受力物体内任意点的应力状态即已确定。但表示该点应力状态的各个分量在不同坐标系中将有不同的数值，因此在不同坐标系中该点的应力分量之间应该存在一定的关系。设受力物体内一点的应力状态为：在xi(i=x，y，z)坐标系中为σij(i，j=x，y，z)；在xk(k=x’，y’，z’)坐标系中为σkr(k，r=x’，y’，z’)；σij与σkr之间的关系符合数学上张量的定义，即存在线性变换关系： 因此，表示点应力状态的九个应力分量构成一个二阶张量，称为应力张量。可用张量符号σij表示；由于切应力互等，所以应力张量是二阶对称张量；每一分量称为应力张量分量。根据张量的基本性质，应力张量可以叠加和分解、存在三个主轴(主方向)和三个主值(主应力)以及三个独立的应力张量不变量。'